1、食材：茨菇150g、植物油適量、生薑1小塊、大蔥2根、大蒜2瓣、糟辣椒適量、鹽適量、生抽適量、雞精適量。
2、把茨菇用表面的絨毛去掉，再去掉芽，然後清洗乾淨。
3、把清洗好的茨菇切成大塊，因為它比較脆嫩，切太小的話容易碎。
4、把生薑、大蔥、大蒜清洗乾淨，生薑、大蒜切成片，大蔥切成段。
5、鍋中加入適量植物油燒熱，放入姜、蒜片爆香。
6、倒入切好的茨菇翻炒，炒到微微發黃就熟了。
7、倒入適量糟辣椒，再放入蔥段，調入適量鹽、生抽，再調入少許雞精就可以出鍋了。
1、食材：茨菇150g、植物油適量、生薑1小塊、大蔥2根、大蒜2瓣、糟辣椒適量、鹽適量、生抽適量、雞精適量。
2、把茨菇用表面的絨毛去掉，再去掉芽，然後清洗乾淨。
3、把清洗好的茨菇切成大塊，因為它比較脆嫩，切太小的話容易碎。
4、把生薑、大蔥、大蒜清洗乾淨，生薑、大蒜切成片，大蔥切成段。
5、鍋中加入適量植物油燒熱，放入姜、蒜片爆香。
6、倒入切好的茨菇翻炒，炒到微微發黃就熟了。
7、倒入適量糟辣椒，再放入蔥段，調入適量鹽、生抽，再調入少許雞精就可以出鍋了。
1、食材：猴頭菇，雞，枸杞，姜，鹽，料酒，火腿。
2、猴頭菇用溫水泡六個小時，用手抓一下，洗乾淨。
3、雞放到沸騰的鍋裡焯水，加兩片姜，一些酒去腥，焯水完畢撈出來沖洗乾淨。
4、雞切塊，火腿切片，把雞，火腿，猴頭菇和薑片一起放進電燉紫砂鍋裡，一次加足冷水，燉四個小時。
5、最後還有半個小時的時候加枸杞，喝前加鹽調味即可。
1、食材：紅菌菇、黃油、蒜、蔥、雞湯、白米、芹菜、鹽、黑胡椒粉。
2、取一平底鍋，放中火上，加黃油融化。
3、加紅菌菇、大蒜、青蔥，炒至蘑菇已熟和液體已幹。
4、攪拌入雞湯和白米。
5、加歐芹，鹽和胡椒粉調味。
6、將火調小，蓋上鍋蓋煮20分鐘即成。