1、準備食材,將茭白去皮,洗淨,切成片,備用。熱鍋中倒油, 放一勺豬油進去,再將茭白片倒入,翻炒均勻。加一點水,蓋上鍋蓋燜,大火燒。3分鐘左右,放鹽等調料,翻炒均勻,加一點水,淋上生抽等調料,繼續翻炒幾下,大火收汁收汁後即可出鍋。
2、嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在,味道鮮美,營養價值較高,容易為人體所吸收。中醫認為:茭白有祛熱、止渴、利尿的功效,夏季食用尤為適宜。茭白還有解酒醉的功用。
1、準備食材,將茭白去皮,洗淨,切成片,備用。熱鍋中倒油, 放一勺豬油進去,再將茭白片倒入,翻炒均勻。加一點水,蓋上鍋蓋燜,大火燒。3分鐘左右,放鹽等調料,翻炒均勻,加一點水,淋上生抽等調料,繼續翻炒幾下,大火收汁收汁後即可出鍋。
2、嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在,味道鮮美,營養價值較高,容易為人體所吸收。中醫認為:茭白有祛熱、止渴、利尿的功效,夏季食用尤為適宜。茭白還有解酒醉的功用。
用料:西蘭花1個、剁椒2湯勺、蒜瓣適量、鹽2克、食用油適量、水適量。
剁椒炒西蘭花的做法:
1、西蘭花掰成小朵,洗淨後入開水焯水,大約1分鐘,這個過程往水裡加少量食鹽,保持西蘭花的綠色。
2、撈出西蘭花。
3、蒜瓣和剁辣椒入油鍋爆香。
4、倒入西蘭花翻炒大約3分鐘,加食鹽,出鍋。
西蘭花中的營養成分,不僅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。此外,西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面,鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富,比同屬於十字花科的白菜花高出很多。
很多人以為番茄、辣椒等是含維生素C最豐富的蔬菜,其實,西蘭花的維生素C含量比它們都要高,也明顯高於其他普通蔬菜。而且,西蘭花中的維生素種類非常齊全,尤其是葉酸的含量豐富,這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。
1、主料:白蟹菇白蟹菇200g。
2、輔料:醬油適量、鹽適量、醋適量、香油適量、香菜適量。
3、白玉菇切蒂。洗淨。
4、配料備用。
5、水燒開,把白蟹菇放進去濾一下。
6、把醬油,醋,香油。辣椒放在一個小碗裡攪拌均勻。
7、把白玉菇放在涼水裡濾一下。
8、香菜切成小段。
9、把調料倒入白玉菇中浸泡一小會。
10、放點香菜。