火腿茼蒿水果酸奶沙拉做法：
1、備料：茼蒿150克，巴瑪火腿3片，香梨半個，甜橙半個，酸奶半杯，橄欖油適量，鹽適量；
2、將清洗乾淨的嫩茼蒿鋪在碗底；
3、將香梨去皮，然後切成小片放入；
4、將巴瑪火腿片捲成花插在其中；
5、將甜橙去皮、去膜後再切成小塊放入；
6、將其表面澆淋一點橄欖油，細鹽均勻撒下；
7、將酸奶澆於沙拉表面，茼蒿沙拉即可完成。
茼蒿適宜人群：
高血壓患者、貧血患者適宜；
茼蒿禁忌人群：
胃虛洩瀉者忌食。
火腿茼蒿水果酸奶沙拉做法：
1、備料：茼蒿150克，巴瑪火腿3片，香梨半個，甜橙半個，酸奶半杯，橄欖油適量，鹽適量；
2、將清洗乾淨的嫩茼蒿鋪在碗底；
3、將香梨去皮，然後切成小片放入；
4、將巴瑪火腿片捲成花插在其中；
5、將甜橙去皮、去膜後再切成小塊放入；
6、將其表面澆淋一點橄欖油，細鹽均勻撒下；
7、將酸奶澆於沙拉表面，茼蒿沙拉即可完成。
茼蒿適宜人群：
高血壓患者、貧血患者適宜；
茼蒿禁忌人群：
胃虛洩瀉者忌食。
１、備好材料：茼蒿３００克、杏鮑菇半個、蒜２瓣。
２、大蒜拍一下；杏鮑菇切片；茼蒿切３節。
３、鍋熱倒油，油溫熱下蒜。
４、當蒜出香味時，下杏鮑菇和茼蒿最前面的莖。
５、翻炒兩鏟子就可下茼蒿的中間部分。
６、同樣炒兩鏟子就可下茼蒿的葉子部分。
７、炒變色後加鹽和糖調味就可出鍋。
1、茼蒿炒磷蝦做法：茼蒿、磷蝦食材備好。茼蒿竿子切成段，葉子不用了。準備好一些薑絲，蒜末辣椒絲。炒鍋適量油燒熱放入辣椒蒜末薑末爆鍋。放入磷蝦炒香。倒入適量料酒翻炒均勻。放入茼蒿竿子翻炒均勻。加入適量鹽炒勻。加入茼蒿葉子翻炒均勻即可出鍋。
2、茼蒿，亦名蓬蒿菜，屬菊科植物。具有清血養心，潤肺消痰的功能。李時珍雲:“每年九月份下種，冬季及下一年春季採食莖葉肥嫩，微有蒿氣，故名茼蒿。花深黃色，狀如小菊花。”
3、光滑無毛或幾光滑無毛。莖高達70釐米，不分枝或自中上部分枝。基生葉花期枯萎。中下部莖葉長橢圓形或長橢圓狀倒卵形，長8-10釐米，無柄，二回羽狀分裂。一回為深裂或幾全裂，側裂片4-10對。二回為淺裂、半裂或深裂，裂片卵形或線形。上部葉小。頭狀花序單生莖頂或少數生莖枝頂端，但並不形成明顯的傘房花序，花梗長15-20釐米。總苞徑1.5-3釐米。總苞片4層，內層長1釐米，頂端膜質擴大成附片狀。舌片長1.5-2.5釐米。舌狀花瘦果有3條突起的狹翅肋，肋間有1-2條明顯的間肋。管狀花瘦果有1-2條橢圓形突起的肋，及不明顯的間肋。花果期6-8月。