1、準備材料：雞蛋5個、玉米油60克、牛奶70克、細砂糖80克、低筋麵粉90克、草莓果醬適量。
2、玉米油加入牛奶攪拌均勻。
3、篩入低筋麵粉攪拌均勻。
4、加入蛋黃攪拌均勻。
5、蛋白分三次加糖打發至溼性發泡。
6、取三分之一蛋白霜加入蛋黃糊翻拌均勻。
7、再倒回剩下的蛋白盆裡翻版均勻。
8、倒入烤盤。震出氣泡。
9、放入預熱好的烤箱，上下155度，烘烤30分鐘。
10、出爐輕震一次烤盤，震出熱氣，倒扣撕掉油布，稍微冷卻。
11、在蛋糕捲上放入適量草莓醬，抹均勻。
12、底部墊油紙，用擀麵杖輔助捲起，切塊即可。
1、食材：玉米澱粉15g，糖粉100g，蛋黃10顆，雞蛋3個，牛奶35g，低筋麵粉55g，淡奶油150g，玉米油35g，檸檬汁4滴。
2、首先是虎皮層的製作：倒入10顆蛋黃、糖粉40g，打發至蛋黃蓬鬆、顏色變淺發白。
3、過篩玉米澱粉，用電動打蛋器打發均勻流動狀態容易消失。
4、28*28方形模具墊油紙，刮平，輕震，上下火用最高的溫度200度烤6-8分鐘。
5、接下來是蛋糕層的製作：混合牛奶和玉米油，翻拌至乳化狀態。
6、分離3顆蛋清蛋黃，蛋黃倒入蛋糕糊，翻拌均勻。
7、過篩低筋麵粉，翻拌均勻。
8、蛋白中滴入檸檬汁，分3次加入白砂糖，打發至小彎勾狀態。
9、取三分之一蛋白霜，加入到蛋黃糊，翻拌均勻，將全部蛋糕糊倒入蛋白霜，翻拌均勻，不容易消失狀態。
10、蛋糕糊倒入模具中，上下火175度烤20分鐘。
11、接著是淡奶油的製作：淡奶油加糖，打出清晰紋路，放入冰箱冷藏備用。
12、出爐倒扣虎皮層和蛋糕層，蛋糕層抹薄薄的一層奶油。捲起，再用虎皮層包蛋糕層即可。
1、食材：細砂糖100克，水，利口酒50克
2、先烤制一個海綿蛋糕
3、製作糖酒液，將水和細砂糖加入鍋裡，煮至沸騰，關火，待甜品冷卻後加入利口酒即可。
4、將草莓小心的用冷水洗乾淨後，去蒂，輕輕地用廚房紙一顆一顆擦乾淨，挑出適量形狀美觀的草莓用做表面裝飾，剩餘的可以切成約7毫米厚的薄片狀。
5、去除蛋糕周圍和底部的墊紙，選用比蛋糕直徑稍長，刀刃30釐米以上的鋸齒刀進行蛋糕的切割。先將蛋糕表面不平整的地方，薄薄的切下一層，修平整。然後可以藉助蛋糕分割器或者牙籤，將蛋糕剖成高度差不多均等的三片，並用毛刷去除蛋糕表面的多餘碎屑。
6、將切割好的蛋糕片先放在一邊，打發淡奶油，將淡奶油中加入細砂糖或者糖粉（加入糖粉奶油會打得比較細膩），將整個攪拌盆放入冰水中，用電動打蛋器進行從低速到高速的攪拌，操作過程中，要一直將攪拌盆放入冰水中。
7、打到有紋路的時候換手抽打，攪拌方向隨意，順時針、逆時針、前後攪拌，慢慢的奶油會變得越來越細膩。