1、材料：香芹1把、鮮肉餡3兩、大米1小碗、料酒、生抽、鹽、枸杞。
2、香芹去根去黃葉洗淨切末，大米淘洗乾淨備用。
3、鍋中加水大火燒開，放入大米煮粥，煮至米粒熟爛濃稠為止。
4、炒鍋中加入油，油熱後放入肉末翻炒，加入少許料酒.生抽，再加入香菜末炒幾下關火。
5、將炒好的肉末香芹放入粥鍋中，再煮3分鐘即可關火，出鍋前加入洗淨的幾粒枸杞。
1、材料：香芹1把、鮮肉餡3兩、大米1小碗、料酒、生抽、鹽、枸杞。
2、香芹去根去黃葉洗淨切末，大米淘洗乾淨備用。
3、鍋中加水大火燒開，放入大米煮粥，煮至米粒熟爛濃稠為止。
4、炒鍋中加入油，油熱後放入肉末翻炒，加入少許料酒.生抽，再加入香菜末炒幾下關火。
5、將炒好的肉末香芹放入粥鍋中，再煮3分鐘即可關火，出鍋前加入洗淨的幾粒枸杞。
1.主要成分：200克梅菜，500克五花肉，10個幹香菇，2個雞蛋，1塊豆腐。
2.輔助材料：適量的澱粉，2匙料酒，2匙淡醬油，1匙鹽，1匙糖，1匙味精和適量的水。
3.練習：
（1）準備原料，將五花肉切成剁碎的肉，然後將乾的李子，蔬菜和蘑菇切成20分鐘。
（2）將肉末，香菇和李子幹混合，加入淡醬油，料酒，鹽，味精，少量糖，然後打入2個雞蛋，並用手充分攪拌。 如果此時肉餡太溼，則適當新增澱粉。
（3）用手將碎肉捏成球形並將其放在盤子上。
（4）在鍋上蒸15分鐘。 如果您沒有澆頭，則可以新增一些料酒並食用。 因為要在冰箱中使用一塊豆腐，所以將豆腐碾碎並加入少許淡醬油，然後新增澱粉使豆腐變稠並倒在上面。 肉丸。
（5）倒入米飯時味道更好。
1、準備好材料。主料：梅乾菜150克，豬肉300克，乾果150克，油酥1份，水油皮1份；輔料：黃酒20克，生抽10克，冰糖粉10克，鹽4克，熟糯米粉50克。
2、先做油酥。油酥配方：豬油60克，麵粉120克。
3、做水油皮。水油皮配方：麵粉210克，豬油60克，開水90克，轉化糖漿10克。先用開水把豬油衝化開，然後加入水和轉化糖漿，充分攪拌均勻，加入麵粉和成水油皮面團。
4、兩種麵糰都蓋上潮溼的屜布餳1小時以上。把油酥分成10克的劑子，水油皮分成20克的劑子。
5、然後水油皮包裹油酥，包嚴實後擀開，捲起。全部擀好後餳一會兒，再擀開卷起，總共卷3次。卷好的酥皮蓋上屜布餳一會備用。
6、梅乾菜提前一天泡發，泡軟，或者加水蒸軟。將雪花豬肉剁碎，梅乾菜擠出水分切碎，姜切末。
7、鍋中放適量油炒香薑末後下入肉餡，烹入黃酒炒至變色。加醬油炒香，放入梅乾菜炒香，加入冰糖粉和鹽。一直翻炒，炒至鍋中不再有湯汁。
8、炒好的梅乾菜徹底晾涼，然後加入乾果碎和熟糯米粉，我是用了做五仁月餅時配的乾果碎100克，又加了50克炒熟的南瓜子仁。餡料拌均勻後分成40克的劑子。
9、把餳好的皮料對摺擀成圓形，包入餡料。全部包好放入烤盤，靠前噴水防裂。
10、烤箱上火170度、下火160度，預熱後入烤箱烤25分鐘。