菜豆腐稀飯咋樣做成的

　　1、將選好的大豆入涼水中浸泡12小時左右，洗淨後上石磨磨成細漿。

　　2、將細漿用豆包布過濾，盛入鍋中，加火煮沸後改為小火。

　　3、煮沸後加入青菜，再加入漿水酸湯點清，待造成豆腐時加入適量的大米，直到大米熟後即可食用。這樣做成的豆腐和青菜粘連的一起，豆腐質地細嫩，色澤清白如玉，含有豐富的蛋白質。

　　4、食用時再配以佐料，菜豆腐辣籽用油辣淑、精鹽、蒜泥、薑汁、幹春芽、韭菜、分蔥等幾種或多種配製而成，食之清香，餘味無窮。

　　材料：黃豆、白菜、鹽、白醋、料理機。

　　步驟：

　　1、首先將黃豆泡發，淘洗乾淨，白菜切成段備用；

　　2、接著將黃豆放進料理機裡面打成豆漿；

　　3、把豆漿裡面的豆渣過濾出來留下純豆漿，用小火把豆漿燒開；

　　4、豆漿燒開後下入切成寸段的小白菜再次燒開；

　　5、把白醋滴進豆漿裡面，同樣是要小火，白醋分三次滴入，每次間隔五分鐘左右；

　　6、三次白醋滴完之後大火燒一分鐘，然後加入適量的鹽小火煮兩分鐘即可。

　　主料：豆腐500g、鮮香菇150g。

　　輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、生抽20ml、白糖2g、蠔油30g、雞精少許、水澱粉適量、姜適量。

　　做法：

　　1、鮮香菇用淡鹽水浸泡，豆腐沖洗一下；

　　2、把豆腐切小塊也用淡鹽水浸泡5分鐘；

　　3、香菇放入鍋中煮上2分鐘瀝乾水分；

　　4、蔥姜切碎，香菇切塊；

　　5、炒鍋倒油爆香蔥姜；

　　6、倒入香菇翻炒片刻；

　　7、然後放入豆腐；

　　8、加入生抽；

　　9、加入耗油；

　　10、再加少許白糖和清水；

　　11、大火燒煮5分鐘，加少許鹽；

　　12、在加少許雞精；

　　13、淋入水澱粉勾薄芡；

　　14、湯汁濃稠關火。