1、主料：菠菜900克、粉絲1小把。
2、輔料：紅尖椒半個、北杏仁12個。
3、調料：色拉油適量、食鹽4克、蠔油少許、芝麻油少許。
4、菠菜切去根部，清洗乾淨，切段；粉絲用涼水泡軟；燒一大鍋水，水開後放進菠菜，加入油、鹽。
5、菠菜熟得很快的，基本上水再次煮開即可撈起放進準備好的涼開水裡，這樣可以保持顏色翠綠。
6、燙過菠菜的水繼續用來燙粉絲。
7、把燙熟的粉絲和菠菜撈起，瀝乾水分，裝進大碗裡，淋入麻油、加入蠔油，用筷子拌勻，撒上紅椒粒和杏仁碎裝飾即可。
1、主料：菠菜900克、粉絲1小把。
2、輔料：紅尖椒半個、北杏仁12個。
3、調料：色拉油適量、食鹽4克、蠔油少許、芝麻油少許。
4、菠菜切去根部，清洗乾淨，切段；粉絲用涼水泡軟；燒一大鍋水，水開後放進菠菜，加入油、鹽。
5、菠菜熟得很快的，基本上水再次煮開即可撈起放進準備好的涼開水裡，這樣可以保持顏色翠綠。
6、燙過菠菜的水繼續用來燙粉絲。
7、把燙熟的粉絲和菠菜撈起，瀝乾水分，裝進大碗裡，淋入麻油、加入蠔油，用筷子拌勻，撒上紅椒粒和杏仁碎裝飾即可。
1、主料：花生仁(炒)適量、菠菜1把。
2、調料：色拉油適量、食鹽4克、醋適量、蒜5克、辣椒油適量、白糖2克。
3、紅衣花生。這種花生的外面的紅衣有補血止血的效果，生吃尤為有效。
4、菠菜清洗乾淨。
5、菠菜用沸水焯熟，然後浸在冷水裡，這步可以去掉菠菜裡面所含的草酸。
6、菠菜切成五釐米左右的段，蒜切末。
7、鍋裡燒放一點油，把花生放進去小火炒，炒的時候要不斷翻動，炒到花生裂口的程度就是好了。
8、菠菜，蒜末，花生都放到小盆裡，加鹽，醋，辣椒油和少許糖攪拌均勻即可。
1、準備材料：豬肝、菠菜各300克，蔥2根，姜3片，醬油2大匙，米酒、澱粉各1大匙，鹽1/2小匙，糖1小匙。
2、姜去皮，蔥洗淨，均切末；豬肝泡水30分鐘後撈出切片，再加入調味料A醃5分鐘；菠菜洗淨切段備用。
3、熱油2大匙，放入豬肝以大火炒至豬肝變色，盛起！
4、熱油鍋，倒入菠菜略炒一下，豬肝回鍋，並加入並加入調味料鹽，糖炒勻即可。