1、材料：豬肝150克左右，菠菜三棵，白菜適量，枸杞適量，油，鹽，姜，三花酒，蒜，大蔥。
2、豬肝切成薄片，沖洗乾淨，用大量清水浸泡一個小時左右，因為肝是排毒的器官，所以透過浸泡，漂洗，把毒素清洗掉。
3、鍋裡放水燒開，把浸泡乾淨的豬肝放進去過水，把血沫逼出來，再在水龍頭下衝洗乾淨。菠菜整棵洗乾淨，去根。白菜洗淨切段。
4、姜，大蔥，蒜切末，把豬肝、姜、蔥、蒜末放進湯鍋，倒進三花酒，放油，大火燒開，轉小火，煮到湯濃，放進洗乾淨的枸杞，接著放進菠菜和白菜，再放鹽調味即可。
1、材料：豬肝150克左右，菠菜三棵，白菜適量，枸杞適量，油，鹽，姜，三花酒，蒜，大蔥。
2、豬肝切成薄片，沖洗乾淨，用大量清水浸泡一個小時左右，因為肝是排毒的器官，所以透過浸泡，漂洗，把毒素清洗掉。
3、鍋裡放水燒開，把浸泡乾淨的豬肝放進去過水，把血沫逼出來，再在水龍頭下衝洗乾淨。菠菜整棵洗乾淨，去根。白菜洗淨切段。
4、姜，大蔥，蒜切末，把豬肝、姜、蔥、蒜末放進湯鍋，倒進三花酒，放油，大火燒開，轉小火，煮到湯濃，放進洗乾淨的枸杞，接著放進菠菜和白菜，再放鹽調味即可。
1、食材：菠菜，豬肝，薑片，豬油，鹽。
2、將豬肝洗淨濾去血水後切片。
3、切片後將豬肝用少許白醋醃製後用清水沖洗乾淨。
4、豬肝放入碗裡，用滾水倒入後再將水倒出，如此反覆幾次（此時豬肝基本已經燙熟，並已洗去血水與表面的一層渾濁物）。
5、鍋內放入豬油，薑片，炒出香味後加入水（高湯更好），水燒開後放入菠菜，加入鹽，豬肝，拌勻煮1分鐘即可。
最近很多朋友諮詢關於菠菜豬肝湯怎麼做的問題，今天的這篇經驗就來聊一聊這個話題，希望可以幫助到有需要的朋友。
豬肝切薄片用鹽醃製，菠菜切長條，蔥切片，姜切絲。
水中放油燒開，把菠菜下鍋焯水，瀝乾備用，把蔥姜和油加入湯鍋，加入清水燒開。
把豬肝加入鍋中大火煮2分鐘，加入菠菜、鹽和雞精攪勻即可。