萵苣可以和豆芽還有肉一起炒嗎

　　萵苣、豆芽和肉在一起炒並無影響，例如萵苣豆芽炒肉片，製作步驟如下：

　　1、主料：萵筍1根、黃豆芽100克、豬肉片200克；

　　2、輔料：蔥適量、姜適量、油適量、雞精適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、澱粉適量；

　　3、豬肉切片後加入澱粉、料酒抓勻醃半小時；

　　4、蔥薑切片，萵苣去皮切片，豆芽洗淨；

　　5、鍋裡倒入油，倒入醃好的肉片炒至變為醬黃色；

　　6、加入蔥姜炒香；

　　7、加入萵苣翻炒片刻；

　　8、加入豆芽及生抽，炒勻後加鹽；

　　9、翻炒至豆芽熟後，加入雞精炒勻裝盤即可。

　　可以一起炒；

　　原因：

　　1、生薑是日常生活中一味不可或缺的調味品，無論是蒸魚做菜，或是調味佐料，生薑絕對是桌上一味，其辛辣滋味既可去魚腥、闢羶味，又可將自身的特殊氣息滲入菜餚當中，使之鮮美可口；

　　2、生薑對胃腸運動有作用，另一方面，生薑對消化道有輕度刺激作用，可使腸張力、節律及蠕動增加；

　　3、生薑有抗病原微生物的作用，其對各種球菌、桿菌有抑制作用，可用於治療血吸蟲病；

　　4、生薑有抗氧化和抗血小板聚集作用，與肉類一起炒，能使它的作用發揮的更好。

　　四季豆可以和杏鮑菇、肉一起炒，做法如下：

　　1、材料：五花肉6片、杏鮑菇1個、四季豆10根、食鹽少許、烤肉醬半碗、植物油少許；

　　2、把杏鮑菇切成長薄片；

　　3、鍋入水燒開，放進杏鮑菇片煮1至2分鐘至軟，撈出後儘量把水分瀝乾；

　　4、再將四季豆焯水後切成段，要比肉片寬一些，入開水中煮1至2分鐘；

　　5、將燒烤醬中加入一點鹽和植物油拌勻，取刷子，將肉片兩面刷一層醬料；

　　6、鍋中放油，小火加熱後，依次放入五花肉、四季豆、杏鮑菇，大火翻炒5分鐘