蒜泥洋蔥粉絲蝦步驟

　　1、明蝦20只、洋蔥一小半、大蒜2顆、蔥少許、紅蘿蔔少許、粉絲一小捆。

　　2、粉絲提前用開水泡軟備用。

　　3、洋蔥大蒜切成末備用。

　　4、少許油用小火把洋蔥大蒜末炒香，提前調汁倒入煮開就可以用了。

　　5、一定要活蝦，開背用牙籤把蝦線挑出。把蝦的腳跟須都剪掉，洗好放在盤子裡，用料酒生薑絲醃製15分鐘。

　　6、粉絲鋪在盤底，蝦擺好造型，把醬汁均勻的澆在上面，放紅蘿蔔丁點綴，鍋裡水開了上鍋蒸5分鐘，出鍋撒蔥花即可食用。

　　1、蝦 300克,粉絲 30克,胡椒粉 5克,耗油 10克,蔥 10克,蒜 10克,蒸魚鼓油 10克,澱粉 10克

　　2、蝦剪掉腳和須。

　　3、粉絲用開水泡軟備用。

　　4、放入鹽，雞粉，蠔油，胡椒粉，攪拌均勻。

　　5、蝦抹上澱粉，鋪上蒜蓉，上鍋蒸五分鐘。

　　6、澆上蒸魚醬油，淋上熱油，撒上蔥花即可。

　　1、食材：基圍蝦6只、粉絲1把、蔥5根、姜2片、蝦黃濃醬1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉10克、料酒1茶匙。

　　2、粉絲用水浸泡待用，基圍蝦去須，挑出蝦線；

　　3、鍋中坐油爆香蔥、姜、蒜，放入基圍蝦翻炒，調入蝦黃濃醬、料酒、高湯、生抽、糖、鹽和胡椒粉，然後倒入粉絲，翻炒均勻；

　　4、加入蔥段繼續翻炒。

　　5、淋油倒入砂鍋內上爐煮熱即可。