材料:黃花魚1條、瘦肉50g、老抽10ml、料酒30ml、糖10g、鹽8g、油30ml、炸蒜用油50ml、蔥2段、姜3片、大蒜15瓣、水280ml。
做法:
1、洗乾淨的的魚打花刀後放入小盆中,倒入鹽和料酒醃製10分鐘。
2、準備好蔥段和薑片。
3、將瘦肉切片。
5、煸至大蒜顏色金黃即可。小火加熱。
5煸至大蒜顏色金黃即可。
6、將煸好的蒜(含油)和其他所有調味料及香料一起倒入鍋中,加水攪勻。
7、倒入醃製好的魚和醃料,蓋好蓋子,收汁,然後開啟鍋蓋將魚小心盛入碟子中,將餘下的湯汁等淋到魚身上即可。
材料:蒜芯500g、燒肉100g,油適量,鹽適量,白砂糖適量,豉油適量;
做法:
蒜芯摘洗乾淨,燒肉切塊;鍋內燒水,水沸下入蒜芯灼至8-9分熟,撈起待用;燒熱炒鍋,下油下燒肉翻炒爆香,炒至燒肉有少許出油,下入白糖和豉油炒均勻,炒勻後下入蒜芯炒一會;下入鹽炒均勻即可。
1、把準備好的茄子用清水洗淨,然後再用好從中間把它切開,去掉蒂部,入蒸鍋蒸制,開鍋以後蒸制二十分鐘,就能把茄子蒸軟。
2、把大蒜去掉外皮,製成蒜泥備用,把香菜用清水洗好切成香菜末,把它與蒜泥放在一起調勻,再加入食用鹽和五香粉以及雞精調味,調勻以後就能進行下一步。
3、把調好的蒜泥放入到蒸好的茄子中間,把它夾緊,然後放在一個乾淨的容器中,把每塊茄子中都夾上蒜泥,然後擺放好,存入冰箱冷藏,兩天以後就能取出食用。
叉燒需準備食材:豬頸肉、蔥白、生薑、蒜頭、料酒、紅曲粉、麥芽糖、叉燒醬。一共五個步驟,下面是叉燒詳細操作:
第一步:豬頸肉洗淨瀝乾
豬頸肉放清水浸泡半小時,洗淨瀝乾後切大厚片;蔥薑蒜洗淨切好備用。
第二步:加入蔥薑蒜
碗中加入蔥薑蒜、料酒、麥芽糖。
第三步:醃製過夜
放入叉燒醬,無 ...
野蒜餅怎麼做好吃共有五步。準備食材:麵粉250克、雞蛋2個、鹽3-5克、水2-3湯匙、野蒜適量。以下是野蒜餅怎麼做好吃的具體操作步驟:
第一步:揉搓成團
將麵粉、雞蛋、切碎的小蒜一起放入和麵盆,邊用筷子攪拌邊加入適量的水,揉搓成團。
第二步:分成劑子
分成大小均勻的劑子。
第三步:刷刷 ...
1、首先,將蒜薹清洗乾淨後,切成長短適宜的段,放在一旁備用,然後把頭和尾去掉,因為這兩個部位吃起來比較老。把新鮮的五花肉洗乾淨,肥肉瘦肉分離,再將瘦肉切成薄片,肥肉切出來以後,可以用來煉油,用肥肉煉的油來炒蒜薹,特別的香。
2、起鍋燒油,再鍋中加入一點點的油,再把肥肉放入,用這些油把肥肉的油分炸出來, ...
1、把大蒜放到案板上,切掉大蒜的底部,可以更容易入味。
2、底部切好後,去除大蒜的外皮,然後用清水清洗乾淨。
3、大蒜洗淨後,放到烤架上晾乾水分,也可以用廚房紙擦乾水分。
4、準備一個乾淨無水的容器,把大蒜放到容器裡,大的放底下,小的放上面,因為小的更快入味,可以先吃掉。
5、大蒜放好後, ...
用料:蒜毫適量、鹽、瘦肉適量。
1、蒜毫切好後將其焯水。
2、鍋熱倒油,下肉不斷翻炒。
3、放入蒜毫,加鹽調味繼續翻炒。
4、待肉焦黃,蒜毫表皮較皺時即可將其盛出。
蒜薹(蒜薹),又稱蒜毫。它是從大蒜中抽出的花莖,人們喜歡吃的蔬菜之一。蒜薹在中國分佈廣泛,南北各地均有種植,是蔬菜冷藏業 ...
原料:老薑20克,蒜瓣10克,開水30克;老薑、蒜瓣和開水的比例約為2比1比3,但其實這個比例並不需要很嚴格,只要記住老薑的量要比蒜瓣要多一些,開水的量要能沒過姜蒜末即可。做法為:老薑去皮後洗淨拍散,蒜瓣剝好也拍散。如果把老薑和蒜瓣冷藏30分鐘更好。姜蒜水的做法一把拍散的老薑和蒜瓣放入料理機,加水打成糊狀 ...
要想蒜麵條好吃需注意以下幾點:
1、材料準備齊全。
2、掌握好做麵條的火候,然後按步驟操作。
蒜麵條的做法如下:
主料:麵條。
輔料:香油10ml、鹽5g、大蒜5g、生薑5g、香菜10g、辣椒10g、黃瓜100g。
1、準備好自己弄的手工面,香菜一顆。
2、黃瓜切絲。
3、 ...