蒜苗炒肉時，蒜苗需要要用水煮，這樣蒜苗更容易熟。
做法如下：
材料：蒜苗適量，五花肉適量，植物油適量，鹽適量，料酒1勺，醬油適量，生粉少許，雞精適量，紅尖椒2個。
1、蒜苗擇除老梗，洗淨，切小段，紅尖椒洗淨切成圈。
2、五花肉洗淨切成薄片，加入適量鹽、料酒、醬油、生粉抓勻。
3、熱鍋倒油，下肉片翻炒，待肉片斷生後盛出。
4、鍋底留油，下蒜苗和辣椒翻炒均勻。
5、加入適量鹽，清水稍煮。
6、最後倒入肉片翻炒
一定要先熱油，因為不熱油雞蛋會粘鍋。
炒雞蛋做法如下：
主料：雞蛋。
調料：蔥、鹽、料酒、食用油。
1、將雞蛋打碎放入器皿中加入蔥花、鹽攪拌均勻。
2、將油倒入鍋中微熱至六七成，將蛋汁倒入鍋中翻炒。
3、可用鍋鏟適時切割，即可出鍋。
不用，青椒的VC含量很高，加熱時間長或次數多都會破壞它。
主料：柿子椒200克。
調料：調和油適量、食鹽適量、生抽適量、蒜適量。
步驟：
1、青椒洗淨切好。
2、大蒜洗淨切段。
3、瘦肉洗淨切條加地瓜粉抓勻。
4、起鍋熱油，滴幾滴生抽煸香瘦肉。
5、待到瘦肉變金黃色時下入青椒翻炒。
6、待到瘦肉變金黃色時下入青椒翻炒。
7、加入雞精翻炒即可。
炒紫甘藍最好不要先用水焯，因為紫甘藍裡面的大多數營養成分都是溶於水的，一旦焯水，那麼就會造成養分流失。我們只需要在炒紫甘藍之前將其浸泡在淡鹽水中20分鐘左右，清理一下農藥殘留再炒即可。
紫甘藍是一種擁有非常高營養價值的蔬菜，近些年來在西餐中比較常見，且一般在西餐裡面它都是直接生吃的，這樣能最大程度的保 ...
1、杏鮑菇炒之前不用焯水，可以直接炒。買來的杏鮑菇用清水洗乾淨，用刀切成一片片薄。
2、胡蘿蔔洗淨去皮，用刀切成一片片薄片。
3、蔥洗淨，用刀切成絲，青椒洗淨，用刀切成丁 。
4、鍋燒熱放少許油，燒至八成熟，放入胡蘿蔔翻炒，至胡蘿蔔變軟。
5、放入杏鮑菇、辣椒一塊翻炒，加入蔥、鹽、醬油調味 ...
脆皮烤五花肉先用水煮可是把肉煮熟，使味道更加鮮美。
主要材料：五花肉。
輔助材料：胡椒粉、鹽、蠔油、醬油、醋、糖、料酒、蔥段、薑片、老抽。
具體步驟如下：
五花肉放入煮鍋裡面，放入蔥段和薑片，煮至斷生；調製醬汁：蠔油、鹽、糖、醬油醋、胡椒粉、料酒調製成汁；斷生的五花肉撈出來之後，抹上一層醬 ...
1、蒜苗切段，不要太長一個手指節長度較好，太長不容易入味；
2、大蒜頭切片，根據肉的量來切大蒜頭；
3、紅辣椒切成長條狀；
4、新鮮肉帶肥肉一切切片，也可切條，形狀無限自由發揮；
5、開火下油燒熱鍋；
6、將紅辣椒和大蒜片下油鍋爆炒，馬上將肉放入鍋中一起翻炒，加生抽；
7、翻炒至肉 ...
蒜苗炒肉的主料：蒜苗２５０克，裡脊肉１００克。輔料：澱粉２克，胡椒粉１克，食用油３毫升，白糖３克，生抽５克。
１、準備蒜苗，裡脊肉，澱粉，胡椒粉，食用油，醃製。
２、鍋中倒入食用油，裡脊肉，煸炒，蒜苗，大火翻炒。
３、加入裡脊肉，翻炒均勻。
４、白糖，鹽，生抽，翻炒均勻。
營養價值：蒜 ...
1、幹豆腐絲炒蒜苗的做法：
用料：蒜苗100g豆腐皮100g調料食鹽適量調和油適量郫縣豆瓣醬適量。
準備好所有材料，肉絲碼味備用。蒜苗，豆腐皮切絲備用。鍋中放油，先放入肉絲翻炒，接著放入豆瓣醬。翻炒均勻後放入切好的蒜苗和豆腐皮，翻炒均勻後放鹽，味精調味即可出鍋。
2、豆腐炒蒜苗的功效：
蒜 ...
1、食材準備：主料：蒜苗100克,豬瘦肉200克,肥五花肉100克。配料：紅椒、植物油、鹽、醬油、麻油。
2、五花肉洗淨，切薄片，拌入調味料略醃。
3、將兩大匙油燒熱，放入肉片大火爆炒，肉色變白時盛出。
4、蒜苗擇除老梗，洗淨，切小段；辣椒片開，去籽，切粗絲。
5、用兩大匙油炒蒜苗，並加調 ...