1、香乾一塊,香芹,胡蘿蔔,大蒜四瓣,姜,生抽,白糖,鹽,胡椒粉。
2、香乾一塊,香芹,胡蘿蔔洗淨、切段或條,姜、蒜切末。
3、淨鍋入水,加適量油和鹽將胡蘿蔔、香芹炒熟,撈出過涼。
4、熱鍋入油,三成熱時下姜、蒜末爆香,下香乾炒勻,下香芹、胡蘿蔔翻炒,加生抽、白糖、胡椒粉、鹽中火炒勻即可出鍋。
1、材料:豆腐,芹菜,蒜。 配料:鹽,生抽,胡椒粉,雞精,食用油。
2、將芹菜摘去葉洗淨切段,豆腐切厚片。
3、將豆腐片放在油鍋裡煎成兩面黃。
4、將蒜切茸,放入煎好的豆腐鍋中,炸香。
5、鍋中加鹽,生抽,放入芹菜段,翻炒均勻,加雞精盛出。
1、食材:鮑魚適量、蒜末適量、小米椒適量、小蔥適量、食用油適量、生抽適量。
2、準備鮑魚6只,清洗乾淨,去掉內臟。
3、橫豎改花刀。
4、把鮑魚放回殼裡。
5、準備蔥小蔥、蒜末、小米椒,切好備用。
6、鍋裡熱油,下入一半蒜末,炒香,盛到一個碗裡。
7、把另一半蒜末倒入到碗中,加適量生抽。攪拌均勻。
8、把蒜末用勺子鋪到鮑魚上。
9、把鮑魚上鍋上汽蒸15分鐘。
10、蒸好的鮑魚放上小米椒。
11、令起鍋熱油,把熱油用小勺子淋到鮑魚上。
12、撒上蔥花,蒜蓉鮑魚做好。
1、食材:蝦一斤、蒜頭一顆、剁椒按個人口味、香菜2根、蒸魚豉油一湯勺、胡椒粉少許、料酒少量、清水少許、植物油50g。
2、準備好白蝦,過水洗淨。
3、將白蝦去頭,每隻去蝦線,開邊,開口朝上擺盤,料酒、蒸魚豉油、清水調好,醃製10分鐘。
4、大蒜壓泥,油燒熱加入蒜泥,中火熬至泛黃即可。
5、 ...
1、彩椒蒜茸木耳是一道由紅椒、黃椒、木耳、蒜頭等食材製成的美食。
2、木耳泡開後撕成小朵。
3、彩椒切成絲。
4、蒜頭抇碎去殼。
5、水燒開後放入木耳,有水泡就可撈起備用。
6、放入木耳、蒜茸,加鹽、料酒翻炒即可出鍋。 ...
1、材料:鱔魚300克、青瓜200克、青紅辣椒各10克、蒜頭(去衣)15克、薑片15克,鹽、胡椒粉、生粉、紹酒、花生油各適量。
2、鱔魚宰好,用鹽拌勻後洗淨,再放入少許白醋。
3、然後用溫水燙泡片刻,把黏液去除,洗淨切片,加少許生粉、胡椒粉拌勻備用。
4、青瓜去瓤切條備用;開鍋下油,爆香蒜子、 ...
1、原料:油麥菜300克,蒜末20克。
2、輔料:鹽、味精各適量。
3、做法:
把準備好的油麥菜擇洗乾淨,切成6_7釐米長的段。鍋裡的油燒熱,放入油麥菜,加入味精和鹽,炒到油麥菜碧綠關火,最後放入蒜末即可。 ...
1、食材:竹蟶500克、蔥花15克、蒜蓉15克、粉絲50克、料酒5克、生抽10克、雞精5克、鹽5克。
2、竹蟶洗淨備用。
3、準備製作蒜蓉醬的材料。
4、惹禍倒一小碗油,分別加入蒜末小蔥花鹽巴糖味精,蒜蓉醬1-2分鐘就好了,注意小火。
5、準備粉絲,水煮燙熟備用。
6、竹蟶加入蒜蓉醬, ...
1、主料:蟶子300克,調料:大蒜(白皮)10克,大蔥10克,姜10克,花生油15克。
2、將活蟶從中間切開。
3、洗淨蟶肉中的泥沙。
4、將蟶子放盤中,抹均蒜茸,入籠蒸八分鐘,撒蔥薑絲,澆熱油,盤底澆白灼汁即成。 ...
1、材料
主料: 莧菜8兩(約320克),皮蛋2只,蒜肉2粒,姜1片,油1湯匙。
配料: 調味料:鹽適量。
2、做法
(1)蒜肉去衣,洗淨剁成茸。
(2)皮蛋去殼,洗淨切小件。
(3)莧菜洗淨,摘短段。
(4)燒熱油,放下姜及蒜茸爆香,加入水5杯(或適量)煮滾,下莧菜煮至軟,下 ...