1、食材明細：海帶絲100克、蒜頭1個、麻油、生抽、蠔油、辣椒醬、醋少量、糖少量。
2、海帶絲放清水中漂洗兩遍，去掉雜質及泥沙。
3、鍋內燒開水，放洗淨的海帶絲下鍋焯煮3分鐘。
4、燙好的海帶撈出，控幹水分，放涼備用。
5、蒜瓣切成蒜蓉。
6、將涼透的海帶絲放入深碗內，依次加入麻油，生抽，蠔油，辣椒醬，醋（少量），糖（少量）。
7、將所有調料拌勻，等5分鐘，調料汁兒充分入味後，撒上蒜蓉，即可食用。
1、食材明細：海帶絲100克、蒜頭1個、麻油、生抽、蠔油、辣椒醬、醋少量、糖少量。
2、海帶絲放清水中漂洗兩遍，去掉雜質及泥沙。
3、鍋內燒開水，放洗淨的海帶絲下鍋焯煮3分鐘。
4、燙好的海帶撈出，控幹水分，放涼備用。
5、蒜瓣切成蒜蓉。
6、將涼透的海帶絲放入深碗內，依次加入麻油，生抽，蠔油，辣椒醬，醋（少量），糖（少量）。
7、將所有調料拌勻，等5分鐘，調料汁兒充分入味後，撒上蒜蓉，即可食用。
1、用料：海帶絲200克。
2、輔料：蒜4瓣、剁椒1大勺、生抽1茶匙、小蔥1根、植物油2茶匙、白糖半茶匙、白芝麻適量。
3、準備食材，海帶絲清洗乾淨瀝乾，蒜頭切成蒜蓉。
4、將切碎的蒜頭在植物油中煸炒出香。
5、倒入海帶絲，稍加翻炒，加生抽、白糖進行調味，繼續翻炒。
6、最後倒入剁椒翻炒片刻，撒入蔥花即可。
1、主料：扁豆500克。
2、輔料：油1湯匙、鹽6克、味精2克、蒜1頭。
3、把扁豆摘洗乾淨。
4、將其切絲。
5、把蒜切粒。
6、鍋燒開水，加少許鹽，放入扁豆絲，焯煮2分鐘。
7、撈出過冷水。
8、然後瀝淨水分備用。
9、熱鍋涼油，放入蒜末，小火炒香。
10、放入扁豆絲。
11、翻炒均勻，烹入少許水。
12、加鹽、味精調味。
13、繼續將其炒勻，即可關火。
14、出鍋裝盤，即可上桌品味。