第一、 準備三顆新鮮的奶白菜，一大顆蒜頭。
第二、 蒜頭大概用了6瓣，用刀子拍扁，去掉蒜頭外衣，然後剁碎。
第三、 奶白菜摘成一片片，清洗乾淨，瀝乾水分，備用。
第四、 熱鍋下油，放入蒜蓉煸香。
當聞到蒜頭味後，倒入奶白菜。
第五、 快速翻炒均勻，讓每一片葉子都能沾上花生油，這樣炒出來的奶白菜就很嫩綠。
然後再加入半勺蠔油，加入蠔油可以使菜更加入味。
第六、 加入蠔油後，先翻炒，菜差不多炒軟了，再加入少許鹽和陳醋，提一下味。
第七、 翻炒均勻後，即可關火，全程大概5分鐘左右，炒太軟就不好吃了，而且炒太久，青菜的營養也流失了。
最後，用筷子夾起來，裝盆，擺放整齊，好看又好吃的奶白菜大功告成了。
1、把金針菇去根洗淨，瀝乾水，在盤子裡面擺好。
2、將蒜瓣洗淨切成蒜末備用，用炒鍋加入少量油，把蒜蓉倒入鍋內，炒成淡黃色關火。在鍋裡調入鹽，雞精，白糖，生抽，攪拌均勻。
3、將拌好的湯汁澆到擺好盤的金針菇上面，上鍋蒸10分鐘左右。端出來，撒上蔥花，美味的蒜蓉金針菇就做好了。
1、材料：茼蒿適量、鹽適量、味精少許、蒜蓉適量。
2、首先將茼蒿摘去黃葉老根，清洗乾淨切段，開水快速燙一下撈出備用。
3、蒜切成末或蓉。
4、炒菜鍋熱鍋放食用油，然後放鹽，把茼蒿段放入翻炒，放雞精快速翻炒，關火放蒜蓉拌一下即可。 ...
1、把金針菇去根洗淨，瀝乾水，在盤子裡面擺好。
2、將蒜瓣洗淨切成蒜末備用，用炒鍋加入少量油，把蒜蓉倒入鍋內，炒成淡黃色關火。在鍋裡調入鹽，雞精，白糖，生抽，攪拌均勻。
3、將拌好的湯汁澆到擺好盤的金針菇上面，上鍋蒸10分鐘左右。端出來，撒上蔥花，美味的蒜蓉金針菇就做好了。 ...
1、主料：包菜250g、蒜3瓣、泡椒1個。
2、輔料：油2勺、鹽1勺、白糖少許、蠔油少許。
3、準備好包菜。
4、洗乾淨切絲。
5、把辣椒和蒜切好。
6、熱油爆香辣椒。
7、然後下包菜。
8、下少許鹽和白糖炒熟蒜。
9、炒熟包菜後下蠔油翻炒即可。 ...
用料：蠶菜、鹽、大蒜、味精。
步驟：
1、蠶菜去除粗梗，掰成小棵，用清水沖洗乾淨；
2、大蒜用刀拍破，撕掉外皮備用；
3、鍋裡倒入適量油，八成熱時放入蒜瓣；
4、蒜稍稍變黃時倒入青菜，並用鏟子翻炒；
5、青菜稍稍變色時加入鹽、味精快速翻炒均勻即可。 ...
原料：
主料：生蠔肉200克；輔料：蒜蓉、生薑、幹辣椒、蔥花、耗油、糖、生抽；調料： 鹽。
做法步驟如下：
1、新鮮生蠔洗淨瀝乾擺盤；
2、大蒜剁碎，油鍋中小火燒熱，將蒜倒入煸炒，小心油爆，加入少許鹽，炒至金黃色撈出；
3、將炒好的蒜加入適量的耗油、糖攪勻後鋪在生蠔上，沿盤邊轉圈倒少許 ...
主料：小白菜300g
輔料：油，鹽，蒜蓉8g
方法：
1、小白菜浸泡清洗乾淨後，用刀稍微切短一點
2、剁好蒜蓉，越細越好
3、熱油鍋爆香蒜蓉
4、放入小白菜翻炒
5、炒至斷生後調入適量鹽
6、起鍋裝盤即可 ...
１、食材準備：線辣子100克、花生豆豉25克、生薑35克、大蒜40克、油適量、糖2克、醬油10毫升。
２、線辣子洗淨去蒂，切成辣子圈，生薑去皮切絲，大蒜切末備用。
３、加工過的豆豉（豆豉，烤熟的花生碎，芝麻一起放入油裡炒制）。
４、鍋裡倒油燒至５，６成熱，下入薑絲，蒜末翻炒出香味。
５、下 ...