1、準備糯米一碗、蘋果兩到三個、蜜棗適量、紅糖適量、玫瑰醬適量。
2、糯米一碗,淘洗乾淨。
3、加適量水,大火煮開,水開轉小火,煮至糯米稍微有點硬心。
4、把控好水的糯米放入盆中,按個人口感加入適量紅糖,玫瑰醬(白瓷勺放兩三勺就差不多了),蜜棗(按個人喜好放)攪拌均勻。
1、鍋中放少許油,放蔥和生薑;
2、放入番茄醬;
3、加入清水,少許鹽、醋、和白糖,燒開用生粉勾芡;
4、把湯汁淋在魚身上即可。
1、主料南瓜300克,糯米粉適量,西米1把。輔料椰子粉6湯匙。調料白糖1湯匙,水適量。
2、鍋內加水煮開後放入西米,中途用匙子來用攪拌。
3、煮至5分鐘停火,加蓋燜上10分鐘以上。
4、把燜好的西米撈出過涼水,這時西米的外表已經呈透明狀,內部還是有很大的白點。
5、鍋內再次加入清水煮開,把在過冷水的西米撈出再次放入煮鍋煮至西米呈現透明狀。
6、撈起西米,放入涼開水中,這樣做法才能讓西米成為晶瑩剔透、口感Q滑的西米露。
7、南瓜上切成片,放入蒸鍋蒸軟,大約5分鐘。
8、南瓜用勺子壓成泥,分次加入糯米粉,然後再加入3湯匙椰子粉和半湯匙糖,將南瓜糯米粉揉成團,不粘手即可。
9、將南瓜糯米粉用雙手揉成大小相同的小圓球。
10、鍋內下水煮沸後,倒入南瓜湯圓。
11、煮至南瓜湯圓浮起來即可撈起。
12、碗裡倒入3湯匙椰子粉和半湯匙糖,然後衝入開水,放微溫後,放入西米露和南瓜湯圓,攪拌均勻即可。
1、準備材料:魚1條,料酒,姜,生抽。鹽,糖,蠔油,蔥。
2、調魚汁:切蔥段,生抽,蠔油,一撮鹽、糖,少許水混合;
3、魚殺好裡外洗乾淨;
4、香蔥打結擰一下,和薑片一起泡在料酒裡,拿來擦洗魚身,裡外擦一遍;
5、擦洗好後把剩下的料酒和蔥薑片一起倒入魚肚子裡;
6、兩匙鹽,仔細的抹在魚 ...
1、食材:雞1只、蜜糖5克、鹽15克、姜15克、蔥30克、醬油10克。
2、準備一隻電飯煲能裝得下的雞,切去屁屁指甲(頭頸不要的也可以切了),將鹽均勻塗抹在上面醃製一會兒。
3、將醬油,老抽,蜜糖,蠔油,(可以加一兩顆冰糖),料酒混合在一起。
4、勺兩勺醬料進雞肚子,其他的淋上去醃製,重點是要 ...
1、食材:西米100克,白糖2勺,椰汁200毫升。
2、一鍋水煮沸,把西米放進煮沸的水裡,水要多放點,西米燒的時候很吸水,並一邊煮一邊用勺子攪拌,否則西米會粘鍋底水沸騰狀態下煮大約5分鐘左右,可以將火關掉,蓋蓋燜,燜到西米半透明,中間一個白點,用漏勺撈出。
3、放在一個盛有冷開水的碗中,將剩下的很 ...
1、瘦豬肉洗淨,剁成肉餡。豆角切成小丁。黃花菜和粉絲用開水泡一刻鐘。大蒜切成末。幹辣椒切成辣椒圈備用。
2、泡好的黃花菜切成段。粉絲切段。
3、鍋裡放油燒熱,下蒜末,煸出香味後放肉餡,略放點鹽,待肉餡八成熟時放入幹辣椒和豆角,翻炒一會,將黃花菜和粉絲一起放入,炒上兩三分鐘,再加入適量鹽,餡這就炒好 ...
主料:墨魚蛋、墨魚汁、米飯。
輔料:蔥、姜。
步驟:
1、墨魚汁是隱藏在墨魚蛋附近的,可以先在開水中汆燙一下,外面的黑色就很容易剝下來,墨魚汁是包裹起來的,有些是黑色的墨魚籽,把它小心的放到碗裡,碗裡要套好塑膠袋。
2、 燒開水,加料酒把墨魚蛋煮熟,掰成小塊,用清水反覆浸泡備用。
3、 ...
1、首先把黃角子掰開用一小碗開水泡著,泡出顏色備用;
2、糯米粉和粘米粉以一比一的比例混合,用泡好的黃角子水和麵,當面的顏色特別嫩黃的時候就可以了;
3、把醃菜和花生油、臘肉末、辣椒粉、蒜末炒好備用;
4、把和好的面擀成皮,皮比餃子皮稍微厚一點大一點;
5、把擀好的皮子包上餡,把包好的米果 ...
1、魚肉洗淨,生薑、香蔥切成碎末。
2、將魚肉剔去魚骨和魚刺,並將魚肉和魚皮分離,魚肉切成小塊,用刀剁碎。
3、加入生薑末、香蔥末繼續剁,再加入鹽、生粉、料酒、黑胡椒粉剁至魚肉比較細膩為止。
4、將魚肉泥和蒸米放入大盆裡,加入兩個蛋白,用筷子朝同一個方向用力攪拌,一直攪拌至魚肉上勁,很粘稠。
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