1、瘦豬肉洗淨，剁成肉餡。豆角切成小丁。黃花菜和粉絲用開水泡一刻鐘。大蒜切成末。幹辣椒切成辣椒圈備用。
2、泡好的黃花菜切成段。粉絲切段。
3、鍋裡放油燒熱，下蒜末，煸出香味後放肉餡，略放點鹽，待肉餡八成熟時放入幹辣椒和豆角，翻炒一會，將黃花菜和粉絲一起放入，炒上兩三分鐘，再加入適量鹽，餡這就炒好了。
4、將剛沸騰的開水一點一點地加到米粉裡，邊加邊用筷子攪拌，待粉裡沒有顆粒時開始揉麵，揉成一個光滑的麵糰，並將麵糰搓成一個個小劑子。
5、取一個劑子，用壓粑板將其壓成圓形的粑皮，包上已經炒好的餡，包法和包平餃子一樣。
6、蒸屜上刷一層油，包好的蒸米粑立著放在蒸鍋裡，用粽葉或者青菜葉把每個粑隔開，以防粘連。
7、大火蒸20分鐘。要判斷有沒有蒸熟，用手指蘸一點涼水，觸控粑皮，看是否粘手，只要粑皮到了光滑不粘手的程度，說明蒸熟了。
1、冷水淘米2到3次，放置半小時；
2、將米放入碗中，最多不能放超過碗的一半；
3、倒水，冷水或熱水都可以，一般要高出米的1、5~2釐米；
4、準備鐵鍋或高壓鍋，倒入相當於碗高度三分之一的冷水，放入碗，開蒸，鐵鍋15分鐘可拿出，高壓鍋五分鐘即可。
西米水果蒸糕
食材：西米１００克、火龍果２０克、獼猴桃２０克、玉米澱粉２０克、糖５克。
步驟：
1、西米中加入白糖。
2、加入１２０克水將西米浸泡半小時。
3、加入玉米澱粉。
4、攪拌均勻。
5、將火龍果和獼猴桃切成小塊。
6、準備好模具，放入一勺攪拌好的西米。
7、放入兩塊水果夾在中間，再放一勺西米蓋住水果。
8、放入蒸鍋蒸２０分鐘左右，即成。
1、食材：大米100g、小麥麵粉30g、酵母2g、酵母適量、糖適量、水適量。
2、準備好大米。
3、大米淘洗乾淨,用水浸泡。
4、泡透的大米用料理機打磨成漿。
5、在米漿中加入麵粉,攪拌均勻成糊狀。
6、加入酵母,攪拌均勻成糊狀。
7、加入白糖，攪拌均勻成糊狀。
8、蓋上保鮮膜 ...
1、紅棗用溫開水浸泡約15分鐘，讓棗皮和棗肉變得鬆弛，有助於蒸熟，也方便去皮去核。
2、山藥去皮切小段。
3、把泡好的紅棗撕去外皮。 如果寶寶年齡比較大，或者不介意棗皮的話，也可以保留棗皮。
4、去核，把棗肉切小段。
5、把棗肉和山藥倒入料理機中，打入一個雞蛋。
6、攪打細膩。 攪打越 ...
1、食材：雞1只、蜜糖5克、鹽15克、姜15克、蔥30克、醬油10克。
2、準備一隻電飯煲能裝得下的雞，切去屁屁指甲(頭頸不要的也可以切了)，將鹽均勻塗抹在上面醃製一會兒。
3、將醬油，老抽，蜜糖，蠔油，(可以加一兩顆冰糖)，料酒混合在一起。
4、勺兩勺醬料進雞肚子，其他的淋上去醃製，重點是要 ...
蒸玉米粑做法如下：
1、材料：糯玉米500克、白糖適量；
2、準備一些玉米和玉米葉子；
3、把玉米葉子用剪刀剪去狹小尾部，然後洗淨控幹水分備用，用刀把玉米粒削下來；
4、把削下來的包穀粒放入石臼裡搗成玉米泥；
5、把搗好的玉米泥放入大碗裡，加入適量白糖攪拌；
6、取一片玉米葉撕成小 ...
1、首先把黃角子掰開用一小碗開水泡著，泡出顏色備用；
2、糯米粉和粘米粉以一比一的比例混合，用泡好的黃角子水和麵，當面的顏色特別嫩黃的時候就可以了；
3、把醃菜和花生油、臘肉末、辣椒粉、蒜末炒好備用；
4、把和好的面擀成皮，皮比餃子皮稍微厚一點大一點；
5、把擀好的皮子包上餡，把包好的米果 ...
1、魚肉洗淨，生薑、香蔥切成碎末。
2、將魚肉剔去魚骨和魚刺，並將魚肉和魚皮分離，魚肉切成小塊，用刀剁碎。
3、加入生薑末、香蔥末繼續剁，再加入鹽、生粉、料酒、黑胡椒粉剁至魚肉比較細膩為止。
4、將魚肉泥和蒸米放入大盆裡，加入兩個蛋白，用筷子朝同一個方向用力攪拌，一直攪拌至魚肉上勁，很粘稠。
...
1、準備糯米一碗、蘋果兩到三個、蜜棗適量、紅糖適量、玫瑰醬適量。
2、糯米一碗，淘洗乾淨。
3、加適量水，大火煮開，水開轉小火，煮至糯米稍微有點硬心。
4、把控好水的糯米放入盆中，按個人口感加入適量紅糖，玫瑰醬(白瓷勺放兩三勺就差不多了)，蜜棗（按個人喜好放）攪拌均勻。 ...