蒸肉餅放些什麼料才好吃怎樣做

　　梅菜蒸肉餅材料：瘦肉六兩剁碎，梅菜半斤。

　　配料：：鹽四分之一茶匙，糖二分之一茶匙，生抽一湯匙，生粉二茶匙，生油半湯匙。

　　步驟：1、梅菜洗淨，用清水浸約五分鐘抹乾水，剁幼。

　　2、瘦肉剁碎，加入調味料及梅菜拌勻盛碟。

　　3、用高溫蒸十分鐘。

　　鹹魚蒸肉餅製作方法：原料：豬五花肉300克，鹹魚70克，雞蛋1個，菠菜末少許。

　　調料：精鹽1小匙，味精二分之一小匙，水澱粉少許，清湯適量，色拉油1大匙。

　　步驟：1、豬五花肉剁成餡，加入調料制鹹肉餅，放入盤中待用。

　　2、將鹹魚切丁，均勻放在肉餅上，入蒸鍋蒸8分鐘取出。

　　3、起鍋加清湯燒開，放入菠菜末，加精鹽、味精，用水澱勾芡，澆在鹹魚丁上即可。

　　材料替換：原料用玉米餅替換肉餅，稱為鹹魚蒸玉米餅。

　　口味變化：在肉餅的餡料中加入韭黃、大蝦則稱為成魚蒸三鮮肉餅。

　　燒烤的辣椒裡放以下材料會使其味道變得更好，主要是：孜然、少許細鹽、椒鹽、醬油、番茄醬、油、燒烤醬、蜂蜜、蒜泥、蔥花、豆瓣醬等，其中椒鹽是烤海鮮專用的，而燒烤醬和蜂蜜則根據所烤食物進行選擇是否新增。通常，燒烤前一天會把肉類用調味醬醃好。

　　好吃的稍美餡拌料方法較多，可依據個人口味不同製作，一般方法如下：

　　食材：新鮮的羊肉、大蔥、姜、熟澱粉、鹽、調料、土豆粉、水。

　　具體方法如下：

　　1、將羊肉切成碎粒般大小。

　　2、切適量的大蔥、姜。

　　3、羊肉與大蔥、姜與適量的鹽、調料一起攪拌均勻。

　　4、將適量的熟澱粉、土豆粉均勻撒至攪拌均勻的羊肉上，再次攪拌。

　　5、加入適量的水，攪拌即可。水可使餡的乾溼度適宜。

　　採用新鮮的羊肉可提高餡的肉質口感。