1、鮑魚4個，蟲草花適量，鵪鶉蛋4個，枸杞適量，鹽少許，味精少許。
2、首先，要把買的鮑魚徹底清洗乾淨，準備一把小牙刷，專門用來刷鮑魚的裙邊的，因為這個地方有最多的汙泥沉積，所以一定要小心地慢慢地把它一圈都刷乾淨了。裙邊刷乾淨了會白很多的。
3、刷好後，用一把小刀把鮑魚的肉剜下來，這一步的主要目的是要去掉它的泥腸。因為鮑魚肉緊貼著殼的裡面有一個稍帶綠色的軟軟的東西就是它的泥腸，不可食用，記得要把它去除掉。
4、將鮑魚的肉和殼都最後清洗一遍。這個殼可是不能丟的哦，放進去一起燉湯，有很好的藥用功效。
5、將鮑魚，鮑魚的殼都放到燉盅裡，將準備好的鵪鶉蛋清冼乾淨也一起放入。
6、最後，將準備好的蟲草花，枸杞也都一起放到燉盅裡，倒入適量的清水，放到大燉鍋裡就可以了。
7、一般燉湯的話，要煲三個小時左右比較好。
8、時間到了就可以端出來了，吃的時侯調入一點點的鹽和味精，很好喝，也很營養。
材料：粉葛500克，豬肉500克，陳皮50克，蜜棗4枚。
做法：
1、先將粉葛去皮，洗乾淨，切厚件。
2、豬肉、陳皮和蜜棗分別用清水洗乾淨。
3、將瓦煲內適量清水煲滾，然後放入以上全部材料，繼續用中火煲四小時左右，以少許幼鹽調味，即可做飯膳飲用。
功效：粉葛，味甘、微辛而性涼，有解肌退熱、生津止渴、解毒透疹、解酒、清胃熱的作用。豬肉營養豐富，又可以滋陰補肌。陳皮能健脾理氣、燥溫化痰。蜜棗能滋潤肺燥、化痰止咳。所以，煲成的湯水就有
河蚌煲湯的做法：
一、材料：淨蚌肉1500克，姜塊2點5克，鹹臘肉150克，紹酒25克，筍片50克，小蔥段2點5克，臘肉骨2根，精鹽2點5克，水髮香菇4個，白胡椒粉25克，
二、方法：
1、將臘肉外皮刮淨，用清水浸泡洗淨，剔去中間骨頭，切成3釐米長、1釐米寬的條塊；
2、蚌肉用木棍捶松邊緣洗淨，下開水鍋煮，水呈奶白色時，將鍋離火稍涼後撈出，再用水洗一次，切成臘肉同樣大小的塊。
3、砂鍋裡放人煮蚌肉原湯1000克，再放入臘肉、臘骨、雞塊、蚌肉，旺火燒開，撇去浮沫，轉小火上，下蔥、姜、紹酒，燉至八成爛時，再下筍片、香菇和鹽，燉爛後撈出臘骨和蔥姜。撤上白胡椒粉，原鍋上桌，食前再揭蓋，河蚌臘肉湯即可做好。