1、小麥麵粉300克、豬肉餡300克、雞蛋1只、藕:200克、胡蘿蔔100克、色拉油1/2小匙、食鹽1/2小匙、蔥15克、姜10克、料酒1小匙、生抽2小匙、香油適量、水160克、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙；
2、將水分次倒入麵粉中，先用筷子攪成雪花狀，再揉勻成光滑麵糰，覆蓋保鮮膜醒30分鐘；
3、麵糰醒的時候可以準備餡料。餡的材料分別洗淨。豬肉先切成片，再切成丁，最後剁成肉糜。（也可以買現成的肉糜，省事點，但是自己剁的更香）
打入一枚雞蛋，加入蔥末、生薑末、料酒、生抽、糖、胡椒粉，順一個方向攪打上勁，再拌上色拉油攪勻備用；
4、胡蘿蔔和蓮藕去皮，分別擦成細絲（我的擦板孔太細，基本擦出來的成末了。喜歡吃脆爽口感的，可以將蓮藕切成小丁）；
5、將蓮藕和胡蘿蔔加入肉餡中，滴入香油、加入鹽調味、拌勻成餃子餡；
6、案板上撒麵粉。醒好的麵糰揉勻，搓成長條，切成劑子，放在掌心搓圓、按扁，擀開成餃子皮，取一張餃子皮，中間放上餡料，從一邊開始捏餃子；
7、將包好的餃子放在蓋簾上，依次包好所有的餃子，鍋中燒開足量的水，放入少許鹽，下入餃子，稍定型後，用漏勺順鍋邊推動，餃子就浮起來了，然後蓋上鍋蓋煮餃子；
8、水再次燒開後，點入小半碗涼水，蓋蓋繼續燒開，如此反覆點入三次涼水後，敞蓋稍微煮一會，餃子就熟了，立即撈出裝盤即可。
1、筍乾菜先用熱水浸泡兩小時以上。
2、泡軟的筍乾菜切碎。
3、胡蘿蔔和土豆切成比較小的丁，和筍乾菜末放在一起。
4、熱鍋下油，下菜翻炒。
5、加少許鹽、料酒、醬油、蠔油調味，最後加入適量水，煮到水分全部被筍乾菜吸收。這個過程非常香，目的是讓筍乾菜吸飽水。
6、收汁後趁熱把筍乾菜與肉末混合，用筷子沿同一個方向攪拌，即成餃子餡。
7、取一塊餃子皮，放上餡，兩邊對摺，再折起兩個角，包成餃子形狀。
8、要吃時，水開下餃子，再開加一次水，餃子全部浮起來就熟了。
1、需要提前準備好的材料包括：豬肉300g、大蔥100g、香菇100g、小麥麵粉500g、油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、白胡椒粉適量、味精適量。
2、做法：麵粉和成光滑的麵糰待用。香菇，大蔥洗淨。切成細末。
3、豬肉剁成細末。豬肉餡中加入各種調料往一個方向攪動放入香菇和韭菜，最後放入適量的鹽拌勻。
4、麵糰再揉一遍，下劑子擀皮。包成餃子。開水煮熟餃子。
1、溫水中加入少許鹽，再倒入麵粉揉成很光滑的麵糰（特別說一下，麵糰要在調餡前提前揉好，最好能醒1個小時左右）。
2、剁好的豬肉餡加入兩個雞蛋，順時針攪動，不一會就會從稀變的很濃稠，將攪好的肉餡加入老抽和料酒，鹽拌勻（只加夠肉餡的就可以）。
3、白菜洗淨，切成很碎的末，蔥和姜切末。
4、切碎的白 ...
1、需要提前準備好的材料包括：豬肉300g、大蔥100g、香菇100g、小麥麵粉500g、油適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、白胡椒粉適量、味精適量。
2、做法：麵粉和成光滑的麵糰待用。香菇，大蔥洗淨。切成細末。
3、豬肉剁成細末。豬肉餡中加入各種調料往一個方向攪動放入香菇和韭菜，最後放入適量的鹽 ...
1、白菜切末，加少許鹽抓勻醃製1小時以上。
2、胡蘿蔔洗淨，用刨刀擦成細絲。
3、胡蘿蔔和醃過的白菜分別擠幹水份。
4、白菜加豬肉糜以及色拉油，料酒，鹽，糖，雞精等調味品調味並拌勻（因為前面已經用鹽醃漬過，所以後面鹽應該酌情加入或不加）。
5、胡蘿蔔加豬肉糜以及色拉油，料酒，鹽，糖，雞精等 ...
1、原料：槐花韭菜豬肉餃、香菜、蔥花、小米椒、鹽、生抽、陳醋、香油、花椒油、紫菜。
2、香菜，小米椒，蔥花。
3、香菜，小米椒，蔥花放碗裡。
4、撕入適量紫菜，適量鹽，生抽，陳醋，香油，花椒油調味兒。
5、槐花韭菜豬肉餃適量。
6、鍋裡適量水燒開，餃子下入。
7、煮三滾兒。
8 ...
1、麵粉加一點鹽，適量水，和成麵糰。醒著，去做餡。
2、豬肉剁碎，倒入醬油五香粉食用油醃一會。
3、韭菜切碎，木耳切碎，加到肉餡裡，加食用油和一個生雞蛋攪拌均勻。加鹽適量。
4、麵糰醒好，揉一揉，分成小個，按扁，擀成片，包上餡。
5、包好的餃子，全部做好。
6、開鍋澆一遍水，再燒開，肚 ...
1、取麵粉，放小許食鹽，可以使麵糰更筋道。
2、放清水，揉成麵糰，放一邊醒著。
3、韭菜摘洗乾淨，槐花焯水浸泡，肉糜化凍。
4、肉糜切開，韭菜切末，放一起。
5、加食鹽和雞精，放生抽和花生油，攪拌均勻。
6、槐花撰幹水分，放餡料裡，攪拌均勻。
7、醒好的麵糰，取一塊，搓長條，揪成劑 ...
1、豬肉肥三瘦七剁成肉泥。
2、肉餡加鹽，花生油，生抽，料酒，味極鮮，白胡椒粉少許，香油，順一個方向攪拌均勻。
3、放入蔥花，薑末繼續順一個方向攪拌均勻，時間允許鹽制20分鐘。
4、涼水和麵成團，放置15分鐘。
5、15分鐘後再把麵糰揉光滑，時間允許繼續醒20分鐘。
6、芹菜摘葉去根洗 ...