1、主料：白蘿蔔200g、海蜇絲200g。
2、調料：食鹽適量、醋適量、雞精適量、蔥適量、調和油適量、元貞糖適量。
3、準備一顆蘿蔔和一袋海蜇絲。
4、將蘿蔔擦絲並用鹽醃製20分鐘。
5、將海蜇絲用水泡洗一下。
6、然後將醃製好的白蘿蔔絲擠去水分放入乾淨的碗中。
7、將洗淨的海蜇絲也一起放入碗中，並加入醋，糖，雞精。
8、鍋中倒油，將蔥花放入油中熬成蔥油。
9、將熬好的蔥油倒在海蜇絲上，攪拌均勻即可。
1、主料：白蘿蔔200g、海蜇絲200g。
2、調料：食鹽適量、醋適量、雞精適量、蔥適量、調和油適量、元貞糖適量。
3、準備一顆蘿蔔和一袋海蜇絲。
4、將蘿蔔擦絲並用鹽醃製20分鐘。
5、將海蜇絲用水泡洗一下。
6、然後將醃製好的白蘿蔔絲擠去水分放入乾淨的碗中。
7、將洗淨的海蜇絲也一起放入碗中，並加入醋，糖，雞精。
8、鍋中倒油，將蔥花放入油中熬成蔥油。
9、將熬好的蔥油倒在海蜇絲上，攪拌均勻即可。
1、準備材料：蘿蔔、小蔥、蒜。
2、把蘿蔔切絲、蒜切細末、小蔥切細段備用。
3、切好的蘿蔔絲加半勺鹽醃製5到10分鐘,用清水淘洗乾淨,瀝乾裝盤。
4、加入半勺白糖、適量醬油、陳醋、蔥段、蒜末。
5、鍋里加入食用油(可以是調和油或者玉米油等無氣味的油),待油溫升至七成熱,把熱油淋在蔥段和蒜末上。
6、用筷子趁著油溫拌勻，蔥油蘿蔔絲就做好了。過年家宴上正好大魚大肉，這道菜將是一道非常受歡迎的開胃菜。
1、主料：海蜇皮100克。輔料白蘿蔔150克，胡蘿蔔20克。
2、調料：精鹽10克，味精15克，香油10克。
3、海蜇皮切好後用清水泡去鹹味，然後用80度的熱水略燙後撈出切絲待用。
4、將白蘿蔔、胡蘿蔔去皮切成絲，加精鹽醃製15分鐘後用清水沖淡待用。
5、把海蜇皮絲和兩種蘿蔔絲加入精鹽、味精、香油拌勻即可裝盤上桌。