1、將蔥剝好，沖洗乾淨，然後切成碎蔥花，放在一小碗中，然後放鹽、味精、香油，醃製待用。
2、將煮鍋中放入小半鍋水，待水燒開後，將麵條下入鍋中，邊下，邊用筷子攪一攪，避免麵條相互粘結。
3、下夠需要的數量後，用筷子要不停地將鍋中的麵條攪一攪，抄一抄。
4、煮一分鐘後，再放入小半碗涼水（純淨水），然後再繼續攪一攪，待鍋中麵條再次煮開後約一分鐘，關火。
5、立刻將醃製好的蔥花倒入鍋中，再攪拌均勻即可盛入碗中，稍涼可食用，清淡美味。
1、將蔥剝好，沖洗乾淨，然後切成碎蔥花，放在一小碗中，然後放鹽、味精、香油，醃製待用。
2、將煮鍋中放入小半鍋水，待水燒開後，將麵條下入鍋中，邊下，邊用筷子攪一攪，避免麵條相互粘結。
3、下夠需要的數量後，用筷子要不停地將鍋中的麵條攪一攪，抄一抄。
4、煮一分鐘後，再放入小半碗涼水（純淨水），然後再繼續攪一攪，待鍋中麵條再次煮開後約一分鐘，關火。
5、立刻將醃製好的蔥花倒入鍋中，再攪拌均勻即可盛入碗中，稍涼可食用，清淡美味。
1、豬肉500g、料酒適量、蔥姜適量、醬油糖適量、味精鹽少許、澱粉少許。
2、做法：將豬肉洗淨，放入涼水鍋中，加蔥、姜、料酒，中火煮肉至六七分熟。
3、切成薄片。儘量薄，方便入味。蔥，薑末，醬油，鹽，味精，料酒，白糖，加水調勻，做成料汁。
4、肉碼齊，放入調好的料汁，上鍋蒸，至料汁入味即可。取出蒸好的肉。炒鍋上油，用水澱粉勾芡，出鍋即可。
1、麵條煮熟，立即投入涼水中。
2、火腿切絲、白菜切絲、洋蔥切絲、青紅椒切粒
3、炒鍋放油燒熱，加入洋蔥絲爆香。
4、加入白菜絲，煸炒。
5、加入生抽。
6、加入麵條，攪拌。
7、出鍋前放入青紅椒，鹽、雞精，香油攪拌即可。