蔥蛋面如何做

　　1、鍋裡放入水，水冒小泡泡就可以放幹掛麵，水開後再點水，水二次燒開就可以把麵條撈出過涼水備用。香蔥切段，芹菜切段。

　　2、打入一個雞蛋，小火慢慢煎。

　　3、把雞蛋兩面煎黃就差不多了。直接在雞蛋上放入前面說的生抽，陳醋，剁辣椒，辣椒油放入適量水煮開，水開了放部分香菜和香蔥，如果想要更好味可以把麵條倒進來煮煮。

　　4、裝碗把剩下的香菜和香蔥放面上，就可以來開吃了。

　　1、食材：雞蛋1個、麵條120g、植物油50g、黃豆醬30g、大蒜半頭、香醋5g、生抽5g、蔥花2g。

　　2、雞蛋加蔥花用筷子在碗裡打勻備用，將大蒜打成蒜蓉或者切成小粒備用。

　　3、起鍋燒油，5成油溫下入雞蛋炒散。

　　4、加入黃豆醬炒香，加300毫升水煮開倒入一旁備用。

　　5、清水煮開下入麵條。

　　6、撈出煮熟的麵條放入備用的雞蛋醬湯。加上蒜末，淋上生抽香醋。拌勻即可。

　　1、準備西紅柿2個，麵條適量，雞蛋2個，鹽少量。

　　2、番茄切片或者丁狀，我是為了讓番茄更有味道，選擇切丁。

　　3、雞蛋加鹽攪拌均勻；大蒜可放可不放。

　　4、雞蛋倒入鍋中，炒熟後，放到盤子裡。

　　5、爆香辣椒，喜歡吃辣可以多放，不喜歡可不放跳過這部。

　　6、番茄放入鍋中，多炒一會，炒出番茄汁，可以用鍋鏟按壓。

　　7、雞蛋放入鍋中，可以多炒一會，這樣才更入味。

　　8、加熱水，加鹽，根據自己口味調整。

　　9、放入掛麵，手工面也可以，待麵條煮熟出鍋盛碗即可。