藕的做法煲湯
藕的做法煲湯
1、蓮藕洗淨，小蔥洗淨，薑切片，骨頭洗淨。
2、將蓮藕洗淨，注意檢視藕孔洞裡是否乾淨，斬塊。
3、撒上精鹽抓勻醃製約半個鍾，再將藕塊放水龍頭下清水沖洗掉鹽分塊瀝乾水備用。
4、鍋內坐水，放入花椒粒，1/2生薑拍碎入鍋，1/2小蔥挽成蔥結下鍋。
5、下剁裂的棒骨，加入1勺料酒煮至血腥浮沫溢位，撈出棒骨溫水衝淨浮沫控水備用。
6、將湯煲一次性加足清水，放入剩餘的薑片、蔥結，加入棒骨、蓮藕，開鍋後將翻滾的浮沫撇清，轉小火加蓋慢燉約2個鐘。
7、煲燉至肉酥脫骨藕塊粉糯時熄火，道酌情調入精鹽，少許胡椒粉，撒上過熱油的蔥末即可。
幹松茸的做法煲湯
1、主料排骨600克幹松茸30克黃豆20克
2、輔料生薑12克大蔥8克料酒15毫升精鹽3克濃縮雞汁5毫升
3、新鮮排骨，用淡鹽水浸泡2小時。
4、幹松茸，黃豆，用溫水泡發。
5、鍋中加入水，放薑片和浸泡好的排骨，焯出血沫。
6、焯水的排骨，洗淨後放入電燉鍋中。
7、加薑片，大蔥。
8、加料酒。
9、加熱水。
10、接通電源，開啟煲湯程式，時間3H。
11、1H後加入泡好的黃豆。
12、加入浸泡好，洗淨的幹松茸。
13、剩0.5H的時候，開蓋加鹽。
14、加濃縮雞汁調味。
15、煲湯程式結束，盛出喝湯吃肉即可。
幹松茸的做法煲湯
1、主料排骨600克幹松茸30克黃豆20克
2、輔料生薑12克大蔥8克料酒15毫升精鹽3克濃縮雞汁5毫升
3、新鮮排骨，用淡鹽水浸泡2小時。
4、幹松茸，黃豆，用溫水泡發。
5、鍋中加入水，放薑片和浸泡好的排骨，焯出血沫。
6、焯水的排骨，洗淨後放入電燉鍋中。
7、加薑片，大蔥。
8、加料酒。
9、加熱水。
10、接通電源，開啟煲湯程式，時間3H。
11、1H後加入泡好的黃豆。
12、加入浸泡好，洗淨的幹松茸。
13、剩0.5H的時候，開蓋加鹽。
14、加濃縮雞汁調味。
15、煲湯程式結束，盛出喝湯吃肉即可。
豬肚雞的做法煲湯
1、備料：豬肚，湯料，等配料；
2、拿食鹽5g進行清洗豬肚，因為豬肚有一股味道在表面，必須多次用食鹽搓洗；
3、切豬肚，長度約5cmX1cm的小塊；
4、洗乾淨配料湯料；
5、配料，豬肚一起到鍋裡來；
6、加少許花生油，加水，加鹽；
7、小火慢燉；
8、水開了新增1g的胡椒粉或 ...
黃猄的做法煲湯用什麼材料
當歸片紅燒黃猄
材料：黃猄肉十二兩，冬筍二斤，銀芽二兩，菜心一斤，冬菇一兩，檸檬葉十片，陳皮一角，生薑一錢，蒜頭二粒，上湯一匙羹，蠔油一匙煲，豆粉少許，古月粉少許，東方麻油五六淌，紹酒八九滴，米粉一紮。
製作方法：
1、黃猄肉的炮製：黃猄肉片薄，排齊，切絲後用碗盛載，醃製，留後用。
2、各 ...
藕如何煲湯才嫩
藕煲成蓮藕排骨湯會嫩。
蓮藕排骨湯的製作方法：
主料：排骨1500克，藕1000克。
輔料：老薑20克，花椒50克 鹽10克，黃酒100毫升。
蓮藕排骨湯的做法：
1、藕斬成段在沸水中焯一下後撈起，切小塊或切段後用刀拍破；
2、老薑切好，用刀拍破；
3、藕放燉鍋中小火燉四十分鐘 ...
姬松茸的做法煲湯
1、材料：仔雞1只、乾姬松茸30克、蔥、姜各適量、醬油一勺子、冰糖20克、紹酒1勺子、食鹽1勺子。
2、乾姬松茸用溫水浸泡10分鐘時間，用牙刷刷洗去末端的泥沙，用清水繼續浸泡1小時左右的時間。
3、泡發的姬松茸洗乾淨，瀝乾水，待用，仔雞宰殺洗淨後剁小塊。
4、鍋內加油，到五成熱的時候，加入雞塊 ...
煲湯的做法大全家常
1、第一種湯：糊辣湯
食材：豬紅、豆腐、酸筍、木耳、瘦肉、醋、蔥、鹽、胡椒粉、姜、生粉。
鍋洗淨倒入清水煮開，再往鍋中放入胡椒粉、鹽、醋、姜，蓋上鍋蓋煮開。
調料煮開後，把豬紅、豆腐、酸筍、木耳、瘦肉全部倒入鍋裡一起混煮。
全部食材煮開後，生粉對適量水倒入鍋中煮I分鐘關火，撤入蔥花，盛出即 ...
豬腳煲湯的做法
1、將豬蹄洗淨，拔掉上面的雜毛。處理乾淨。
2、放入鍋中用大火煮，同時撈掉浮在上面的浮沫。這樣可以去掉豬蹄的腥臭味，煮一會豬蹄就焯好了，撈出來。
3、煮沸後將豬蹄撈出放入冷水中，並將豬蹄沖洗乾淨。
4、把洗淨的豬蹄放入冷水中煮沸，加入蔥段和薑片，之後換中火燉1個半小時。
5、把適量的黃豆用 ...
雞肉紅蘿蔔煲湯的正宗做法
1、原料：雞肉100克、胡蘿蔔200克、料酒10克、八角5克、姜5克、鹽3克、花椒2克、味精1克。
2、將雞肉洗淨,切成片，雞肉用沸水略煮一下,撇去浮沫。
3、加入花椒、大料、生薑片、料酒改用小火煨。
4、將胡蘿蔔洗淨,削去皮,切成斜片。
5、待雞肉煮至七成熟時,放入鍋中,加入精鹽適量。
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