1、藜麥比較容易熟，水煮的話10—15分鐘即可（藜麥呈半透明狀即可食用）；蒸的話，提前泡水1小時以上（吸足水分容易蒸的軟），隔水蒸30分鐘即可。
2、吃藜麥的好處
（1）蛋白質是一切生命的物質基礎，與粥和麵包等食物相比，藜麥中蛋白質含量比其他常見的糧食作物高，而且氨基酸組成與人體需求很接近。除了蛋白質方面的優勢，藜麥的礦物質、維生素、膳食纖維等其他方面也都很全面。
（2）早餐吃藜麥，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。有研究顯示，與早餐以碳水化合物為主的人相比，早餐吃藜麥的人體重多減了很多，並且他們的精力也更充沛。
（3）藜麥富含鈣、鐵、鋅、硒、銅多種微量元素，而且含量都高於普通糧食中的微量元素。尤其是鐵元素是小麥的4倍，有補鈣的功效。
藜麥籽表面有一層可溶性的皂角苷，因此食用前需要用水浸泡或反覆沖洗，以免有澀味。
用水泡後食用更好，一般用水浸泡2小時後藜麥芽就開始萌動，這樣營養活性更強，同時煮熟後食用在牙齒間有一種嘎吱的聲響，帶有松子的香味。
藜麥種子的食用方法跟大米基本相同，用電飯鍋蒸14分鐘即可食用。藜麥籽可以用來做湯，也可象芝麻一樣做為新增物，粘在食物表面。
1、藜麥是一種低糖低脂的食物，同時含有多種人體所需氨基酸。處理好的藜麥非常容易熟，一般用水煮10—15分鐘，待藜麥呈半透明狀即可食用，蒸的話，提前泡水1小時以上(吸足水分 容易蒸的軟)，隔水蒸30分鐘即可。
2、藜麥與水的理想配比為1：2，1杯乾藜麥約可煮成3杯熟藜麥(藜麥吸水、煮熟後會膨脹)。很多人反應藜麥煮後口感比較硬，其實這都是因為沒煮熟的緣故，用電飯鍋高壓鍋的不會出現煮不熟的問題，因為，最多煮個25分鐘，再加上高壓，不熟都難。
3、藜麥適宜人群：
（1）適合孕婦與嬰幼兒。
（2）有減肥需求的人，因為其營養豐富所以能夠補充所以營養，利於減肥者食用。
（3）因為不含有麩質，所以藜麥適合素食者和食物易過敏者食用。
（4）藜麥含糖量極低，所以非常適合糖尿病患者食用。
（5）常健身的人可以食用藜麥，因為藜麥富含豐富的蛋白質，可以有效的增肌。
可以。做法：
1、大米、藜麥準備好，混合均勻，淘洗乾淨，倒入電飯煲。
2、加水，水與米的比例是１：１.５，水沒過大約１釐米，按下電飯煲正常燜米飯鍵。
藜麥是藜科藜屬植物。穗部可呈紅、紫、黃，植株形狀類似灰灰菜，成熟後穗部類似高粱穗。藜麥在原產地主要分佈於南美洲的玻利維亞、厄瓜多和秘魯，具有耐寒 ...
食材：藜麥０.５杯、大米１.５杯、清水適量。
1、把大米和三色藜麥混合均勻，用清水淘洗乾淨。
2、飯煲裡的甑子安裝好，扣上小蒸格網，然後把淘洗乾淨的藜麥和大米鋪在蒸格網上。
3、往鍋裡倒入清水，通電飯煲燜煮米飯用水量多一些，水面沒過米表面不超過１釐米。
4、蓋上電飯煲的蓋子，通上電源，啟動 ...
藜麥可與山藥，大米等一起煮，在超市可以買到。
主料：藜麥，大米，山藥。
輔料：枸杞。
調料：食鹽，水。
藜麥山藥粥的做法：
1、藜麥提前用水泡三個小時左右，然後和淘洗乾淨的大米加入四大碗水一起下鍋。
2、山藥去皮，切短，用清水泡著，以防被氧化變色。
3、粥大火煮開後轉中火煮十五 ...
1、將藜麥至於碗中，加清水，用手搓洗幾遍即可；若時間充裕，也可採用浸泡法，將藜麥在清水中浸泡1小時，直至外層的水溶性皂角苷溶解掉。
2、藜麥可作為主食——單獨或者混合其他穀物製作飯、粥等。在開水中煮沸約15分鐘左右，籽粒變半透明後即可食用，此時口感有咬頭略有彈性。如希望藜麥鬆軟，需延長時間至20分鐘。 ...
1、藜麥是可以不用泡發直接蒸煮米飯的。
2、不過在用藜麥蒸煮米飯之前，最好用清水不斷的沖洗一下，這樣可以降低藜麥表面含有的皂素，以免煮好的藜麥帶有苦味。
3、在藜麥蒸煮米飯的時候，最好放入一個橄欖油或者食用油，蒸煮出來的藜麥米飯更加鬆軟可口。
4、用藜麥直接蒸煮米飯之前，最好將藜麥放入炒鍋內炒 ...
1、藜麥是食療和養生的必備食品，也是三高人群最理想的食物，長期食用對身體是有很大幫助的。很多人在用藜麥煮粥的時候掌握不好時間，經常會將藜麥煮得太爛，吃起來口感比較差，其實藜麥和其它的麥子、稻穀等食物不一樣，藜麥是非常容易煮熟的，一般只需要煮10-15分鐘就可以了。
2、藜麥煮熟後會慢慢變得膨脹起來，顏 ...
藜麥可以直接用電飯鍋煮。藜麥富含的維生素、多酚、類黃酮類、皂苷和植物甾醇類物質具有多種健康功效。藜麥具有高蛋白，其所含脂肪中不飽和脂肪酸佔８３％，還是一種低果糖低葡萄糖的食物能在糖脂代謝過程中發揮有益功效。
藜麥：
藜麥是藜科藜屬植物。穗部可呈紅、紫、黃，植株形狀類似灰灰菜，成熟後穗部類似高粱穗。 ...