食材：藜麥０.５杯、大米１.５杯、清水適量。
1、把大米和三色藜麥混合均勻，用清水淘洗乾淨。
2、飯煲裡的甑子安裝好，扣上小蒸格網，然後把淘洗乾淨的藜麥和大米鋪在蒸格網上。
3、往鍋裡倒入清水，通電飯煲燜煮米飯用水量多一些，水面沒過米表面不超過１釐米。
4、蓋上電飯煲的蓋子，通上電源，啟動“米飯”模式；系統預設時間是２３分鐘，保溫１５分鐘左右即可。
食材：藜麥０.５杯、大米１.５杯、清水適量。
1、把大米和三色藜麥混合均勻，用清水淘洗乾淨。
2、飯煲裡的甑子安裝好，扣上小蒸格網，然後把淘洗乾淨的藜麥和大米鋪在蒸格網上。
3、往鍋裡倒入清水，通電飯煲燜煮米飯用水量多一些，水面沒過米表面不超過１釐米。
4、蓋上電飯煲的蓋子，通上電源，啟動“米飯”模式；系統預設時間是２３分鐘，保溫１５分鐘左右即可。
1、搓洗乾淨、藜麥在烹飪之前建議先用手搓洗5遍左右，至泡藜麥的水不再渾濁為止，撈起瀝乾;在此必須說說，為何有些朋友說藜麥吃起來“苦”。那完全是因為您沒有洗乾淨藜麥!優質的藜麥為了保護營養的完整，所以減少了採摘後的深加工環節，保留了外層的皂苷。倘若煮之前沒搓洗乾淨，才會帶苦味。
2、注意比例、在用藜麥煮乾飯時水還是別放太多，藜麥與水的理想配比為1：2。1：2→1杯乾藜麥需加2杯水，1：3→1杯乾藜麥約可煮成3杯熟藜麥。
3、把握好時間、藜麥比較容易熟，水煮的話10—15分鐘即可，不過因不同材質的鍋導熱性不同，藜麥的受熱度也不一樣;如果鍋裡還有少許水分，或藜麥口感帶有脆度，可蓋上鍋蓋重新用小火加熱煮5分鐘，再開蓋檢查，至水分完全被吸收。等到其籽粒發芽、呈半透明裝的圓膨粒就算煮好了。
1、藜麥中含有豐富的賴氨酸，這種成分在許多植物中都是缺乏的。賴氨酸是人體所必須的一種營養物質，能夠參與合成免疫抗體、消化酶、血漿蛋白、生長激素等人體蛋白，可以提高智力、促進生長、增強體質、改善營養不良狀況、改善失眠等。
2、藜麥中含有豐富的粗纖維，含量幾乎是糙米、燕麥和其他穀物的兩倍，能夠減少多餘的雌性激素，從而幫助平衡女性的荷爾蒙，有助孕的功效；粗纖維還能夠促進膽固醇的排出，抑制脂質吸收，對於高血脂人群也有幫助。
3、藜麥中含有葉酸成分，葉酸對細胞的分裂生長及核酸、氨基酸、蛋白質的合成起著重要的作用，也是胎兒生長髮育不可缺少的元素，備孕期間的女性服用葉酸有利於胎兒發育。
4、藜麥中含有豐富的鐵元素，鐵元素有促進造血功能、加速血紅蛋白的合成的功效，食用藜麥有防治缺鐵性貧血的功效。