1、食材：豬大排150克、南瓜250克、蘑菇5朵。
2、南瓜切塊，蘑菇一分為三，排骨提前用鹽，雞精，生粉，料酒醃20分鐘以上。
3、起鍋熱油，放蒜兩瓣煸香，下排骨翻炒片刻，再下南瓜蘑菇一起，放適量的水，一點五香粉，蓋上蓋水開後小火燜至熟。
4、大火收汁，放鹽調味，撒點蔥花裝碟食用。
1、主料：150克排骨、250克南瓜、5朵蘑菇，鹽，雞精，生粉，料酒各適量。
2、南瓜切塊；蘑菇一分為三；排骨提前用鹽，雞精，生粉，料酒醃20分鐘以上。
3、熱油，放蒜兩瓣煸香，下排骨翻炒片刻，再下南瓜蘑菇一起，放適量的水，一點五香粉，蓋蓋，水開後小火燜至熟；
4、大火收汁，放鹽調味，撒點蔥花裝碟食用！
1、食材：排骨，土豆，輔料：冰糖，鹽，老抽，生抽，蔥薑蒜，八角，草果，花椒，紅幹椒。
2、鍋中坐水，放入排骨段，燒開後，倒入料酒，煮三分鐘，撈出，衝淨血沫，瀝乾水分。
3、鍋中倒入油，小火加熱，放入一小把冰糖，小火化開冰糖至淺棕色時，倒入排骨，翻炒均勻上色。
4、將排骨稍推開，留出鍋底，爆香蔥段，薑片，八角，草果，花椒，然後和排骨一起翻炒。
5、倒入料酒，翻炒，再倒入少許老抽，生抽，翻炒至顏色充分均勻。
6、倒入足量的水（最好是熱水），大火燒開後，轉小火燉半個小時。
7、去除浮沫和浮油，撈出八角，草果，花椒，調入鹽，繼續燉20分鐘。
8、土豆去皮，洗淨，切小滾刀塊；一瓣大蒜拍碎，切末；紅幹椒擦拭乾淨，掰碎．一起放入鍋裡，繼續燉20分鐘至土豆熟爛，收汁。
9、撒入香菜，少許味精，炒勻出鍋即可。
1、花生提前十幾分鍾用泠水泡一下後，控幹水分待用。
2、排骨提前半小時用冷水浸泡出血汙後控幹，倒入老抽1湯匙、黃酒、薑片、一半量略拍扁的蒜，拌勻後醃半小時。如果趕時間，可以用手將這些醃料與排骨抓幾下以儘快入味，可以縮短醃製時間。
3、鍋裡多放些花生油，待熱後，把排骨和入鍋炸，炸至至表面略發黃即可撈 ...
1、主料：幹香菇150克、排骨250克、油適量、鹽適量、老抽適量。
2、輔料:開水一碗。
3、香菇先用冷水清洗乾淨。
4、再倒入開水浸泡漲發（約一小時後左右）開水浸泡才會泡出特有的香味。
5、鍋內放入適量油，倒入洗淨瀝乾水的排骨翻炒。
6、水份炒幹，油溢位時，倒入適量的老抽翻炒均勻。
...
1、將綠皮南瓜洗乾淨，不用去皮，去籽，切成大塊 ，備用。
2、熱鍋熱油後，放入蔥花，炒出香味。
3、再將切好的南瓜放入鍋中，翻炒1分鐘，再放入3勺生抽，繼續翻炒。
4、然後蓋上蓋子，用小火燜15分鐘，中途再翻炒幾次，避免糊底。
5、15分鐘之後，無水燜南瓜就做好了，南瓜的邊角會有焦焦的感覺 ...
1、材料：排骨一條、土豆兩個、色拉油、豬油、食用鹽、味精、雞精、幹椒面、花椒麵、紅蔥、幹辣段、醬油各適量。
2、排骨成小塊，土豆擦成絲備用。
3、鍋加水放入排骨去掉血沫，用涼水沖洗乾淨放入色拉油。
4、練好豬油燒製5成熱，加入排骨塊小火慢炒一分鐘，在放入蔥花蒜片，生薑片，幹辣段少許。
5、 ...
1、材料：南瓜，排骨，澱粉，糖，蠔油，老抽，雞精，姜粉，豆豉，蔥，薑片，鹽，油。
2、小金瓜整個的先放微波里叮了2分鐘，軟了些，才把蓋子切下來，掏乾淨南瓜子。
3、排骨用澱粉、糖、蠔油、老抽、雞精和姜粉醃製20分鐘以上。
4、把切碎的豆豉、蔥、薑片和鹽、油放容器內在微波里高火叮2分鐘，然後加料 ...
1、準備好用料：腐竹2條，排骨1條，料酒1茶匙，食用油3茶匙，生抽2茶匙，食鹽少許，老抽1茶匙，水澱粉6毫升，黃豆醬1茶匙，姜2片，蒜2粒，白糖3克，蔥1根。
2、排骨洗淨，瀝乾水分；腐竹洗乾淨，然後切小段。
3、熱油鍋，炒香蒜末、薑片，加入排骨，翻炒均勻。
4、加入黃豆醬、生抽、料酒、鹽、白 ...
主料：熟小排骨10塊、小土豆2個、番茄1個、圓豆角一把、自制擀麵適量。
輔料：尖椒1根、蒜7瓣、蔥1根、玉米麵少許、油適量、鹽少許、花椒麵少許、醬油少許、醋少許。
步驟
1、土豆、番茄去皮；
2、土豆、番茄切塊，豆角切段焯水，蔥，蒜，尖椒切成碎末放小盤備用；
3、熱油下鍋將蒜片和蔥片， ...