1、材料：南瓜，排骨，澱粉，糖，蠔油，老抽，雞精，姜粉，豆豉，蔥，薑片，鹽，油。
2、小金瓜整個的先放微波里叮了2分鐘，軟了些，才把蓋子切下來，掏乾淨南瓜子。
3、排骨用澱粉、糖、蠔油、老抽、雞精和姜粉醃製20分鐘以上。
4、把切碎的豆豉、蔥、薑片和鹽、油放容器內在微波里高火叮2分鐘，然後加料酒、糖少許、醬油少許和排骨及醃製汁放入容器內，蓋蓋子高火5分鐘後拿出攪拌，繼續高火3分鐘。
5、南瓜放微波內高火叮6分鐘，蓋保鮮膜，剪幾個洞，直至用筷子輕戳有洞就可以了。趁熱把排骨放進去，加些蔥碎。
1、材料：南瓜，排骨，澱粉，糖，蠔油，老抽，雞精，姜粉，豆豉，蔥，薑片，鹽，油。
2、小金瓜整個的先放微波里叮了2分鐘，軟了些，才把蓋子切下來，掏乾淨南瓜子。
3、排骨用澱粉、糖、蠔油、老抽、雞精和姜粉醃製20分鐘以上。
4、把切碎的豆豉、蔥、薑片和鹽、油放容器內在微波里高火叮2分鐘，然後加料酒、糖少許、醬油少許和排骨及醃製汁放入容器內，蓋蓋子高火5分鐘後拿出攪拌，繼續高火3分鐘。
5、南瓜放微波內高火叮6分鐘，蓋保鮮膜，剪幾個洞，直至用筷子輕戳有洞就可以了。趁熱把排骨放進去，加些蔥碎。
1、主料：排骨500克，豆豉80克，姜40克，幹蔥40克，油炸金蒜茸20克，陳皮5克，蔥40克，蒜子40克，紫蘇葉3片。
2、調味料：生抽王50克，蠔油25克，糖10克，老抽10克，生油150克，麻油和胡椒粉各少許。
3、紫蘇葉洗淨，撕碎．陳皮浸軟，洗淨，剁碎．蔥洗淨，切粒。
4、豆豉，姜，幹蔥和蒜子，剁碎。
5、鍋中放入生油燒熱後，下所有原料爆香，盛起，加入碎紫蘇葉，陳皮末，及蔥粒和油炸金蒜茸，拌入調味料即可。
1、材料：原料：豆豉80克，姜40克，幹蔥40克，油炸金蒜茸20克，陳皮5克，蔥40克，蒜子40克，紫蘇葉3片．調味料：生抽王50克，蠔油25克，糖10廠克，老抽10克，生油150克，麻油和胡椒粉各少許．
2、排骨放到清水裡，揉捏排骨把血水洗淨，然後用清水洗淨，用油，鹽，生粉，少許生抽，麻油拌一下待用。
3、豆豉也用水沖洗一下。
4、排骨放到盤子裡。
5、攪拌均勻，加入生粉，拌勻，再加入豆豉、蒜茸，生抽拌勻。
6、蒸十五分鐘，即可。