蘑菇肉丁滷的做法

　　本文主要介紹如何自制美味蘑菇肉丁滷，喜歡吃的朋友們不要錯過喲。下面開始吧。

　　1、材料：蘑菇，豬瘦肉，青辣椒，鹽，料酒，醬油，味精，澱粉，蔥，姜

　　2、分別將蘑菇、青椒切片；豬肉切片，加鹽、醬油、澱粉上漿；蔥、薑切片；肉片下5--6成熱的油中滑油

　　3、蔥、姜炒出香味，下蘑菇片、青椒片、肉片、料酒、鹽、醬油，翻炒均勻。放味精調好口味，裝盤。

　　本文主要介紹如何自制美味蘑菇肉丁滷，喜歡吃的朋友們不要錯過喲。下面開始吧。

　　1、材料：蘑菇，豬瘦肉，青辣椒，鹽，料酒，醬油，味精，澱粉，蔥，姜

　　2、分別將蘑菇、青椒切片；豬肉切片，加鹽、醬油、澱粉上漿；蔥、薑切片；肉片下5--6成熱的油中滑油

　　3、蔥、姜炒出香味，下蘑菇片、青椒片、肉片、料酒、鹽、醬油，翻炒均勻。放味精調好口味，裝盤。

　　製作蘑菇肉丁打滷麵用料需要豬肉300g，蘑菇5個，蒜，大蔥一段，食用油、老抽、雞精、鹽，具體做法如下：

　　1、豬肉、蘑菇、大蔥切小丁，蒜薹切成小段；

　　2、麵條，和麵、揉團、擀薄、切條也可以買現麵條；

　　3、鍋中倒入適量的食用油，燒熱倒肉丁翻炒，變色加蔥炒幾下，生抽上色；

　　4、蘑菇、蒜薹倒鍋翻炒，快熟時加入適量白開水，燒開；

　　5、雞精，鹽調味，滷出鍋；

　　6、鍋中放水，把麵條煮好，盛碗中澆上做好的滷。