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蘑菇西點製作方法

蘑菇西點製作方法

  1、取一個鍋,加入2碗水,加入適量牛奶,新鮮奶油,然後開始用文火煮。

  2、蘑菇切片,胡蘿蔔切絲,番茄切小塊,洋蔥切碎待用。

  3、在煎鍋中放一小塊黃油,放入碎洋蔥,翻炒爆香,然後依次加入番茄和胡蘿蔔炒,如果覺得幹可以再放黃油下去,然後放鹽,待番茄皮脫落就可以倒入奶油湯中,繼續燒煮。

  4、還是用黃油翻炒過蘑菇後,再放到湯裡。

  5、用旺火把湯煮開,然後可以勾一個薄芡,就可以了。

  6、裝盤後可以適量加一些芝士條。

土豆蘑菇的製作方法

  1、材料:土豆500克,蘑菇20個,醬油20克,精鹽適量,胡椒麵少許,香菜末10克。

  2、把土豆洗淨削去皮後,用刀切成厚片。

  3、用煎盤一個,放入油,上火燒熱,然後下入生土豆片,可以稍加一些清湯,加鹽和胡椒麵,調好口味燜。

  4、待燜至八成熟時,放入切成片的蘑菇一起燜熟、即可。盛入盤時,上撒香菜末。

豬心蘑菇湯製作方法

  1、豬心去髒物、切片、浸泡兩小時去血水。

  2、生薑切片、蔥切斷、蘑菇切片。

  3、將洗淨的豬心片焯水去浮沫。

  4、焯水後的豬心片反覆清洗至水清。

  5、熱鍋涼油、蔥姜煸炒出香味放豬繼續煸炒。

  6、加入料酒、鹽繼續煸炒。

  7、煸炒好的豬心片倒入湯鍋,大火燒水沸騰,去浮沫,轉小火燉1.5小時左右。

  8、1.5小時以後放蘑菇,大火燒至沸騰。中小火20分鐘左右熄火。

  9、湯中放蔥花、雞精、胡椒粉即可。


美味炸蘑菇製作方法

  1、食材:蘑菇500克、麵粉50克、澱粉50克、食用油適量、雞蛋一個、十三香適量、鹽適量。   2、首先,我們將蘑菇撕成小塊,焯水,過涼,控幹水分,碗中加入一勺澱粉,一勺麵粉和一勺食用油。   3、然後,打入一個雞蛋,加入鹽、十三香,將它們調成糊狀,鍋中燒油。   4、最後,油溫五成熱,蘑菇裹上面糊,下鍋 ...

奶油蘑菇製作方法

  1、用料:洋蔥20克、蘑菇200克、淡奶油100毫升、海鹽適量、胡椒粉適量、麵粉20克、檸檬汁幾滴、白葡萄酒30毫升、黃油20克。   2、洋蔥切碎,口蘑切片。   3、黃油入炒鍋,融化後馬上炒洋蔥。   4、洋蔥炒出焦糖色之後入口蘑,繼續翻炒,加入鹽和胡椒粉。   5、蘑菇炒軟之後倒入麵粉,翻炒2分鐘至 ...

西點製作方法

  派皮主料:黃油,細砂糖,低筋麵粉;   內餡:奶油乳酪、雞蛋,牛奶、細砂糖、動物性奶油,玉米粉、白蘭地、檸檬汁。   做法:   1、將主料中的黃油和細砂糖倒入打蛋盆中拌勻。   2、篩入低筋麵粉揉勻,拌勻揉成麵糰。   3、將麵糰稍稍擀扁,用保鮮膜包住放入冰箱冷藏1小時。   4、準備派餡所需的各種材料 ...

蘑菇製作方法

  1、食材:洋蔥,胡蘿蔔,蘑菇,蔥姜,食用油,食用鹽,雞精。   2、步驟:蘑菇撕成絲狀,洗淨;洋蔥洗淨切成絲,胡蘿蔔洗淨切成絲;鍋內放入適量的食用油,燒熱,放入蔥、薑片爆香;放入蘑菇絲,洋蔥絲,胡蘿蔔絲,爆炒,放入適量的食用鹽;翻炒一會兒,放入雞精即可。 ...

海鮮蘑菇製作方法

  1、海鮮菇洗淨,切段,青椒切塊。   2、鍋中放油,下剁椒、蒜末炒香。   3、放入海鮮菇翻炒。   4、調入蠔油、鹽翻炒,小煮1分鐘。   5、最後加入青椒,勾芡出鍋。   6、海鮮蘑菇,屬低溫型草生菌,是一種具有很高營養價值和藥用價值的食用菌,顏色潔白,菌肉肥厚,口感細膩,氣味芬芳,味道鮮美。 ...

蘑菇牛肉製作方法

  1、食材:牛肉300g、蘑菇200g、辣椒5g、姜10g、花椒5g。   2、將蘑菇洗淨切好備用;   3、將牛肉洗淨切好,加入適量醬油醃一會;   4、將姜、蒜、幹辣椒、花椒洗淨備好;   5、將青、紅辣椒洗淨切好備用;   6、在鍋中放入適量水;   7、將牛肉淖一下去掉血水;   8、將牛肉盛起來備 ...

慕斯小西點製作方法

  黃金南瓜慕斯牛奶:   原料:淡奶油、吉利丁、南瓜泥、朗姆酒、打發淡奶油。   製作過程:   1、牛奶與淡奶油放入雙層盆中隔水加熱,加入泡軟的吉利丁攪拌至膠體融化。   2、加入蒸熟的南瓜泥混合拌勻。   3、用粉碎機將漿料完全粉碎至細膩狀態。   4、過濾出沒有沒碎完的顆粒,使漿料完全呈現細膩的狀態。 ...