材料：魚頭適量，白蘿蔔適量，蔥適量，姜適量，香菜適量，鹽適量，胡椒粉適量，烹調油適量。
步驟：
1、將魚骨斬塊，魚頭劈開，蔥切段，薑切片。
2、炒鍋油灸鍋，放薑片擦鍋，下魚頭及魚骨煎香。
3、蘿蔔用刨絲器刨成絲，加鹽醃上。
4、將煎好的魚頭及魚骨放在已燒開的水中，放上蔥段薑片，大火燒開，轉小火慢燉30分鐘。
5、醃過的蘿蔔絲擠去水份，用清水漂洗。
6、魚湯煮好，關火前五分鐘，下入蘿蔔絲，用鹽和胡椒粉調味。
7、香菜洗淨後切段，出鍋前放入鍋中即可。
準備烤鴨架子。將所有鴨皮、脖子頂端、淋巴結、腿部烤焦部位，腹內隔腹、鴨油去掉。將骨頭和殘餘的鴨肉用手掰成塊，入湯鍋中 。鍋中多倒些涼水，大火煮開後，加入一勺鹽，然後轉小火慢慢煲著。白蘿蔔半根，削外皮，切成滾刀塊。待湯煲到自己滿意的程度時，將白蘿蔔入湯中同煮，煮到爛熟便可以。
1、主料：白蘿蔔1個、魚塊750g、油適量、鹽適量、醬油適量、白糖適量、豆粉適量、姜1塊、蒜適量、白酒適量；
2、準備好材料，魚塊洗乾淨用鹽醃一下，蘿蔔切塊，姜切塊，蒜去皮，蔥切段；
3、鍋熱下，放入魚塊，兩面煎至金黃，關火，備用。
4、另一個鍋熱下油，爆香姜蒜，放入蘿蔔，加入鹽，澆上清水煮至八成熟。
5、倒入魚塊，煮至蘿蔔熟透。
6、用醬油白糖豆粉水勾芡。
7、撒上蔥，澆上白酒，蓋上鍋蓋，兩三分鐘後關火上碟；蘿蔔煮魚塊的做好了。
原料：牛腩500克、白蘿蔔300克、蔥段、薑片、醬油、大料、蒜瓣、鹽、糖、料酒、幹辣椒
做法：
1、牛肉、白蘿蔔切塊；
2、將牛肉切在開水中汆湯煮一分鐘左右，撈出備用；
3、鍋中熱油，約五成熱時，放入牛肉翻炒，加入醬油、糖翻炒均勻；
4、加入水沒過牛肉，加入鹽、蒜、大料、蔥段、薑片，水 ...
1、將白蘿蔔處理乾淨後擦絲。
2、在蘿蔔絲里加一勺鹽攪拌均勻。
3、將韭菜洗淨切成小粒裝盤備用錢錢。
4、麵粉里加一勺鹽加水攪拌至絮狀。
5、將面絮揉成光滑的麵糰。
6、將蘿蔔絲切成蘿蔔餡放入碗中。
7、倒入韭菜粒和雞蛋碎，攪拌均勻。
8、將麵糰揉成長條，揪成小面丁撒上面粉。
...
材料：魚、鹽、蘿蔔、豆腐、蔥、薑末、蒜末、花生油、醬油味精、芝麻醬。
1、準備新鮮魚一斤，洗淨放適量鹽，準備好二兩蘿蔔，二兩豆腐，蔥、薑末少許、蒜末少許。
2、將鍋燒乾，放半兩左右花生油，燒開，放準備好的調料，加適量的醬油，再放魚。
3、將魚擺勻，調料放勻；過二分種翻一下，再等三五分種翻一下， ...
原料：自家養土鴨半隻、老蘿蔔乾三小塊。
配料：姜三四片、糯米黃酒少許。
步驟：
薑片放入鍋中燒開，將洗淨的鴨肉放入沸水中過焯，加入些許料酒，濾淨浮沫，將鴨肉撈起；將鴨肉、薑片放入陶瓷燉鍋，將開水倒入，沒過鴨肉即可；將老蘿蔔乾洗淨，切成若干小塊，與鴨肉同燉。由於老蘿蔔乾非常鹹，切記不可放入過多， ...
1、新鮮的牛腩洗淨以後切成2-3釐米的小塊，切好以後放入盆裡，加清水浸泡2個小時，這一步是去除牛腩裡的殘餘血水。
2、浸泡牛腩的時候準備配菜，將蘿蔔削皮切成滾刀塊備用；將八角、桂皮、香葉、洗乾淨備用；將生薑切成片，小蔥切段備用。
3、鍋裡倒入清水，然後將洗好的牛腩放入鍋裡，用大火把水燒開後煮三分鐘 ...
材料：海鯰魚5條，紅蘿蔔3個，色拉油適量，食鹽適量，姜適量，蒜適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，豆豉醬1匙，小蔥適量。
做法：
1、海鯰魚收拾乾淨後斬成段。
2、放入大碗內，加入料酒、鹽、生抽醃製半小時。
3、紅蘿蔔洗淨切成滾刀塊。
4、炒鍋注油燒熱，下蒜末、薑片爆香。
5、倒入 ...
1、主料:蘿蔔200克、豬肉50克、麵條100克；
2、輔料:油適量、鹽適量、蔥末適量、耗油適量、醋適量；
3、將蘿蔔擦絲，精肉切絲；
4、坐鍋，放油，爆香蔥末；
5、倒入肉絲炒熟，放耗油炒香；
6、倒入蘿蔔絲，翻炒至熟；
7、放鹽、醋、水煮開成滷子；
8、麵條煮熟，盛入碗中； ...