1、食材：胡蘿蔔1根、雞翅中5個、生薑4片、大蒜3片。
2、準備食材，將生薑、大蒜、雞翅中、胡蘿蔔分別洗淨切好待用。
3、將雞翅中倒入沸水中焯一遍，撈出，瀝乾水分，劃幾刀。
4、熱鍋中倒油，將胡蘿蔔和生薑大蒜一起入鍋，快速翻炒。
5、翻炒2分鐘左右，再將雞翅中倒入，快速不停翻炒。
6、淋上生抽、醬油等調料，加適量水，蓋上鍋蓋燜一會兒。
7、大火煮沸再轉至小火慢燉，大約25分鐘後掀開鍋蓋放鹽等調料，大火收汁出鍋。
1、海蝦350克、白蘿蔔半個、生薑小蔥香菜各適量、油鹽雞精各適量、大蒜籽醬油生粉各適量。
2、方法：把蝦洗乾淨控水放碗裡備用，蘿蔔切成絲，放在盤子裡備用。
3、準備好配料，蔥薑蒜都處理好放在碟子裡。
4、燒熱鍋加油，爆香姜蒜。把蝦放進去炒。
5、要大火炒啊，看到色變了，身子弓起來了就可以了。鏟在盤子裡面備用。
6、再把蘿蔔放進去炒，也要大火炒呢，蘿蔔炒會炒出水分來的。
7、加蔥，加鹽，雞精，澱粉水，稍炒一下就好，收汁關火。
1、材料：蘿蔔葉300克，蒜頭適量，鹽適量。
2、將蘿蔔葉洗淨，掐去根部。
3、蒜頭去皮切成蒜米。
4、熱鍋冷油下蒜米爆香。
5、下蘿蔔葉大火快炒，火要旺，在鍋裡時間不能長，要速戰速決。炒至斷生後調入鹽炒勻，即可出鍋。
1、烏賊放冷水裡浸泡4-5小時，洗淨後焯水備用，蘿蔔切長條，香菇切粒，蔥薑蒜切好備用。
2、菜籽油和豬油倒入鍋內加熱至7、8成熟調小火，放入蔥薑蒜煸香，放入香菇粒。
3、炒到香菇變軟，倒入焯水好的烏賊翻炒2、3分鐘。
4、倒入蘿蔔條，撒點椒鹽，倒入溫水中火煮5、6分鐘。
5、煮至蘿蔔變軟， ...
1、雞翅根洗淨，用水冒一下，撇去血沫；蔥切段，薑切片備用。
2、鍋內加入食用油，放入綿白糖炒糖色。
3、等油鍋內的糖冒泡並變成褐色的時候，把雞翅根放進去翻炒，讓每一個翅根的每一面都均勻裹上糖色。
4、放入切好的蔥姜、鹽、醬油、料酒和水，大火開鍋後換小火，蓋上鍋蓋。
5、雞翅根很容易熟，小火 ...
1、主料：雞翅(尖)400克。輔料：青椒3個，五香豆豉30克。調料：色拉油50克，食鹽1小勺，料酒10克，老抽1小勺，郫縣豆10克，蒸魚豉10克。
2、雞翅尖解凍、洗淨、濾幹水分。
3、雞翅尖剁成小塊、豆鼓置於碗中備用。
4、青椒切成和雞翅差不多大小的片狀。
5、淨鍋入油燒至八成熱，下入雞 ...
1、材料：200g河蝦、500g蘿蔔、適量油、適量鹽、適量蔥。
2、河蝦處理乾淨備用。
3、蘿蔔切片備用。
4、鍋內煸香蒜頭後加入蘿蔔煸炒。
5、蘿蔔斷生後加入河蝦，一起翻炒，至河蝦變色。
6、加適量清水將蘿蔔燜熟，水收干時加入鹽和蔥即可。 ...
用料：胡蘿蔔3根、肉150克、大蔥1根、青椒3個、朝天椒2個、青蒜2根、老抽半勺、生抽1勺、鹽適量。
1、豬肉切粗絲。
2、大蔥切片、青椒切絲，可放一個朝天椒點綴。
3、青蒜切細段。
4、鍋中熱油，倒入肉絲炒至變白，加少許鹽，半勺老抽調色，盛出。
5、炒好的肉絲備用。
6、鍋中再熱 ...
炒苦瓜竅門：
1、準備材料：苦瓜１根、雞蛋２個、生抽２勺、食鹽１勺、白糖１勺、白砂糖２勺、米醋２勺。
2、苦瓜切片，鹽水浸泡。
3、雞蛋打散。
4、鍋中放油，等鍋熱後把雞蛋放入鍋中。
5、放入苦瓜翻炒，加鹽、生抽、糖、醋，繼續翻炒。
6、苦瓜變色出鍋即可。
苦瓜：苦瓜屬葫蘆科苦 ...
韭菜薹炒雞蛋竅門：韭菜薹下鍋要快炒，不要炒太長時間，不需要加鹽以外的其他調料，否則會掩蓋韭菜薹本身的香味。
韭菜薹炒雞蛋的做法：
準備材料：韭菜薹300克、雞蛋2個、蔥1顆、鹽適量。
1、韭菜薹去頭洗淨，切成段。
2、雞蛋打散。
3、熱鍋涼油先將雞蛋炒熟，盛出備用。
4、二次加油， ...