1、挑去大蝦頭部的沙袋和脊部的沙線，剪去槍、須和腿。
2、大青蘿蔔切細絲。
3、鍋中加植物油燒熱。
4、加入蔥花烹鍋。
5、放入蘿蔔絲煸炒至軟。
6、鍋中再加植物油燒熱，加入蔥段、薑絲烹出香味。
7、再加入大蝦兩面煎，用手勺壓出蝦腦，烹入料酒，加濃高湯和煸過的蘿蔔絲。
8、調味用慢火燉熟，出鍋時加味精、胡椒粉，撒香菜末，淋香油，盛入餐鍋內上桌，邊加熱邊食用。
1、食材：胡蘿蔔1個、牛肉200克、生薑1塊、蒜2瓣、蔥段3段、八角2個、白蘿蔔1個、香葉3片、桂皮3片、幹辣椒2個、料酒1勺、生抽1勺、豆瓣醬適量、鹽少許。
2、把牛肉絲切好過水後，熱鍋熱油放入牛肉絲翻炒，放入薑片倒入料酒，炒至牛肉絲變色。
3、這是提前備好的蔥、姜、蒜等。
4、炒至牛肉絲變色後，放入豆瓣醬翻炒上色，然後放入蔥、姜、蒜、八角、香葉、桂皮、辣椒炒出香味來，時間可以稍微長點。
5、然後倒入水，淹沒牛肉絲。
6、牛肉絲燉15分鐘左右放入切好的蘿蔔絲。
7、繼續燉至蘿蔔絲軟了，熟了，收汁後起鍋。
食材：蘿蔔、粉絲、蝦、油、鹽。
做法：
蘿蔔擦絲,粉絲先用開水燙一下；蝦切段，頭部單獨放出來；鍋中燒熱油，放入蝦頭炒；用鏟子把蝦頭戳破，使湯汁變成紅色；等鍋中油變成紅色，放入其他蝦段一起炒；再放入蘿蔔絲快速翻炒；放鹽，再放一碗水；放入粉絲，繼續燉。
1、白蘿蔔1個、香菜1把、食鹽1茶匙、白胡椒粉1茶匙、花生油1茶匙、水適量。
2、做法：準備好白蘿蔔。白蘿蔔切絲，因為是煮湯的所以切得比較大條。
3、熱鍋下油。油熱後把白蘿蔔絲放入翻炒。加適量的水，放入少許的食鹽。
4、準備好胡椒粉，水沸騰後加入少許的花生油和胡椒粉大火煮3到5分鐘至蘿蔔絲熟透 ...
1、青蘿蔔250g、海蝦200g、花生油25ml、食鹽4g、蔥5g、姜3g、蒜5g。
2、做法：蘿蔔去皮洗淨切絲。海蝦洗淨。控水備用。
3、熱鍋下油，放入少許蔥薑蒜熗鍋。
4、放入海蝦炒出紅油。放入蘿蔔絲翻炒至斷生。
5、加入剩餘的蔥薑蒜，鹽，炒勻蓋蓋燜2分鐘關火。 ...
1、蘿蔔洗淨去皮切絲，用鹽放淘米籃裡去多餘水份。
2、肥肉切小塊，慢火熬成油渣。
3、剩餘的肉切碎，加料酒醬油醃製入味。
4、蘿蔔用力擠掉多餘的水份，和肉末拌均勻，放入熬好的油渣和少許的油，放入蔥花，拌均勻。
5、溫水加少許酵母和白糖，調均勻，放入麵粉，和均勻，用溼毛巾蓋上40分鐘。
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1、鯽魚宰殺好，洗淨，抹乾表面水分，薑切片。
2、炒鍋燒熱後放植物油至6成熱，放入薑片煎一下。
3、將鯽魚慢慢滑入鍋中，中火將魚煎黃後翻面也煎黃。
4、倒入足量涼水，大火燒開後轉中火煮約10分鐘。
5、白蘿蔔去皮切絲，倒入蘿蔔絲再煮三四分鐘。
6、調入鹽和白胡椒粉，撒上香菜即可。 ...
1、新鮮的小白蝦撿除掉雜物，白蘿蔔擦成絲，入開水中焯一下。
2、撈出沖涼，攥幹水分，和小白蝦混合，蔥姜切成碎末。
3、蘿蔔絲、小白蝦、蔥薑末混合，打入雞蛋，用鹽、胡椒粉、料酒攪拌均勻。
4、新增適量麵粉，再次攪勻，鍋中放花生油，鍋燒熱後，新增適量攪好的糊，改中小火。
5、用勺底迅速壓平，攤 ...
1、備好主要食材。蘿蔔洗乾淨去皮或者不去皮。
2、擦菜板擦絲，一定要小心手。把蘿蔔擦好，大蔥先切碎。擦好的蘿蔔放植物油混合，這步驟就是先用油封住蘿蔔的水份。不用放鹽呦。
3、面和好了，鬆弛好了，最後放蝦皮，這樣包的時候不會出太多的水了。
4、溫水和麵，按照比例放水。面要鬆弛一個小時左右，記得一 ...
1、鮮活小鯽魚150克，枸杞5克，香菜碎少許，蘿蔔絲50克，薑絲10克，金華火腿絲5克，鹽，雞粉少許。
2、做法：小鯽魚去淨內臟、腹內黑膜和鰓，用開水快速衝一下，擦淨鱗下的黑表膜沖洗乾淨控幹。
3、鍋中留底油燒熱，將鯽魚兩面稍微煎黃，放蘿蔔絲、火腿絲和薑絲、高湯，中火燒開後去淨浮沫，放入枸杞，15 ...