蛋卷冰淇淋如何做

　　1、蛋黃加入白糖攪打均勻，加入牛奶攪打均勻。

　　2、將蛋奶液小火加熱並不斷攪拌，蛋奶液在接近沸騰時關火，冷卻備用。

　　3、淡奶油倒出，稍微打發，將冷卻的蛋奶液倒入奶油裡攪打均勻。

　　4、草莓洗淨後摘蒂，放攪拌機裡打成醬，倒入奶油液裡攪打均勻，放入可以冷凍的容器內，放冰箱冷凍室，每隔一小時拿出攪拌一次，攪拌三四次即可（從上午9點凍到下午四點）。

　　5、凍好的冰淇淋在吃的時候淋少許融化的巧克力。

　　6、蛋白加糖攪打均勻，加入融化的黃油攪勻，篩入低粉用刮刀切拌均勻。

　　7、平底鍋加熱，倒入少許麵糊，晃盪均勻，小火加熱。

　　8、一面成熟後翻面，等到蛋餅有一定硬度後，趁熱定型，涼了後就很脆。

　　1、用料：雞蛋2個、玉米油53克、白糖13.8克、低筋麵粉70克

　　2、雞蛋打散，加入白砂糖和玉米油，篩入低粉，攪拌均勻。

　　3、小鍋最高火預熱。

　　4、倒入攪拌均勻的雞蛋卷料。

　　5、2分30秒後開鍋，看一下顏色，基本上OK了。

　　6、晾涼就可以吃啦

　　1、首先四季豆洗淨焯水，一定要焯透。焯熟後過涼水。

　　2、胡蘿蔔切條狀。

　　3、瘦肉切細條狀後，加生抽，嫩肉粉，適量鹽拌勻，醃漬十分鐘。

　　4、油燒熱，炒好瘦肉盛出備用。

　　5、油燒熱，炒胡蘿蔔，炒好後倒入四季豆一起翻炒，加適量鹽，十三香炒勻盛出備用。

　　6、雞蛋加適量鹽打散。加少量麵粉，攪拌均勻。

　　7、倒入平底鍋，小火攤蛋皮。

　　8、攤好的蛋皮，分兩半分別放入胡蘿蔔，四季豆，瘦肉，捲起，整理裝盤即可。