一、家常羊鞭湯。
原料：羊鞭2條，小香蔥10克，生薑5克，料酒10克，胡椒粉2克，鹽2克，高湯1000克。
準備：羊鞭處理乾淨，切成小段。燒一鍋開水，放點生薑片，燒開後放入羊鞭焯水。小香蔥切成蔥花，生薑切片。
做法：把羊鞭放入砂鍋，加入高湯，薑片，料酒等煨至羊鞭酥爛，放鹽調味，撒入胡椒粉，蔥花即可。
二、家常炒羊蛋。
1、羊蛋洗淨切片，加入適量的澱粉，黃酒，醬油，鹽，胡椒粉，味精抓勻醃10分鐘。
2、將紅椒，青椒，洋蔥，蘑菇，蒜
1、500克鴨蛋中倒入600克白酒，浸泡30分鐘。
2、備100克食用鹽，將鴨蛋均勻裹上食用鹽。
3、用紙巾包裹住鴨蛋。
4、再用白酒浸溼，再裹上食用鹽。
5、用保鮮膜包裹。
6、包裹好的鴨蛋放入容器中。
7、放置陰涼處，醃製鴨蛋醃製20天即可。
原料：
1、 主料：鮮平菇300克，雞蛋5只
2、 調料：精鹽、胡椒粉、蔥絲、生油
做法：
1、 將平菇去雜洗淨，切成細絲。將雞蛋磕入碗內攪拌均勻；
2、 炒鍋放油燒熱，加入平菇絲、蔥絲煸炒，加精鹽、胡椒粉調味，將炒熟的平菇絲放於鍋邊，再將雞蛋炒熟，最後拌勻調味即成。
肉糜燉蛋所需材料為雞蛋兩隻（約100克左右）、肉糜100克、黃酒5克、精鹽4克、味精2克、清水400克，做法如下：
肉糜放進盆中不停攪拌，按照一個方向攪拌；攪拌過程中加如適當的黃酒、醬油、雞蛋；當肉質鬆軟時放入鹽、雞精，繼續攪拌；放入蒸碗，隔水中大火蒸30分鐘即可。 ...
食材主料：雞蛋2個，蟹棒5個，胡蘿蔔1段。
輔料：麻油適量 ， 鹽適量， 青豆。
步驟：
1、雞蛋打入碗中加入少量的食鹽。
2、雞蛋加水1：1.5攪拌均勻。
3、蛋水液過一下漏勺。
4、將過好蛋液水裝入碗盤中蓋一層保險膜入蒸鍋，水開後蒸5-8分鐘。
5、胡蘿蔔、蟹肉棒切碎丁。
...
1、雞蛋只取蛋黃，和澱粉水攪勻；
2、備好豬油；
3、鍋裡放水，燒開後倒入有攪勻的淡黃，放糖，煮到翻沙，煮的過程中要放兩次豬油，還要防止沾鍋；
4、快好的時候先舀一半上來裝盤，剩下的一半放些碎花生米一塊攪拌一下，覆蓋到已裝盤的上面即可、 ...
燒烤用的實蛋的做法步驟：
1、將蛋殼比較平的那一端敲出一個小口。
2、然後將蛋液倒出，加鹽，味精，小蘇打攪拌均勻。
3、然後重新灌注到蛋殼內上鍋蒸，先大火，待鍋中水開，放小火，同時掀開鍋蓋讓熱氣散發。
4、等到鍋內水汽不是很明顯的時候，重新蓋上鍋蓋，等到鍋內蒸汽重新溢位，再一次掀開鍋蓋散發 ...
主料：雞蛋。輔料：水。
步驟：
1、將雞蛋放入沸水中煮10分鐘。
2、撈起後將雞蛋在涼水中衝一下。
3、立即剝殼。
4、取出蛋黃。
5、放入碗中，用湯匙壓碎成泥。
6、加少許溫開水，攪拌成均勻的稀泥狀。 ...
蒸蛋的家常做法是在蒸蛋過程中要放入蔥花、香油、鹽、生抽醬油。
具體做法如下:
1、將雞蛋打入碗中，根據個人口味適量加鹽，同樣大小的碗裝適量的水，邊攪打邊加水， 一定要保證水和蛋充分的融合，水不能加的太快太多，大約8、9分滿就即可；
2、攪打好後，蓋上保鮮膜，一定要用PE保鮮膜。水燒開上汽後放鍋 ...
1、雞蛋小心放入鍋，加入適量冷水沒過雞蛋，開中火煮15分鐘（一次多煮幾個可以在上班之前做早餐吃）。
2、煮熟後撈出放入冷水中降溫3分鐘。
3、剝殼取出蛋黃，放入消毒的容器裡。用湯匙碾碎再加適量開水稀釋拌勻即可。
4、四個月以上的嬰兒，體內鐵質已逐漸消耗完，每天可適量增加奶粉或米糊，還應新增富含 ...