輔料： 油適量， 鹽適量，蔥適量，鹹蛋黃1個，澱粉適量，雞蛋1個，彩椒適量，雞粉適量，姜適量 ，
做法：
1、鍋中燒水加入蔥姜鹽和雞粉；
2、將海鮮蘑菇煮熟晾涼；
3、彩椒切條；
4、碗中放入雞蛋打散加入澱粉調成糊,放入煮熟的蘑菇；
5、鍋中放油將蘑菇表皮炸脆；
6、鍋中放入不許油把鹹蛋黃壓散炒熟；
7、炸好的蘑菇倒入鍋中,放入切好的彩椒條翻炒。
1、四個鹹蛋黃加幾滴白酒,用勺子碾碎,越碎越好。
2、入微波爐高火叮30秒,取出備用。
3、絹豆腐取出,切成小塊備用。
4、鍋中放少量油,溫油小火炒香步驟1處理好的鹹蛋黃碎,炒至鍋內泛起小泡泡,加少量水煮開。
5、輕輕倒入豆腐小火煮至湯汁稍稠,加鹽和雞精調好味,用水澱粉勾個薄薄的芡汁,讓湯汁濃稠能包裹在豆腐表面即可，蛋黃豆腐就做好了。
1、將鹹蛋黃清洗乾淨，噴上白酒，180度烤5分鐘，將煮熟的紅豆打成泥，倒入平底鍋，分批次加入油和糖翻炒，炒成團後放涼，將蛋黃包入豆沙備用。
2、將麵粉、豬油糖加水和成油皮，醒半小時，用低筋麵粉、豬油和成油酥面放入冰箱冷藏備用，將油皮油酥各分成16份，用油皮包著油酥醒15分鐘。
3、將麵糰擀成橢圓形，翻面，由上往下捲起，醒15分鐘後，麵糰朝下再次擀開，捲起來醒15分鐘，將麵糰擀成餃子皮大小，包上餡料，捏緊收口。
4、預熱烤箱，在蛋黃酥表面刷上蛋黃液，撒上黑芝麻，180度烤30到40分鐘即可。
蛋黃面做法：
1、在把雞精和鹽放進碗裡，加入少需要原料少，需要器具少，清淡可口，量的水，拌勻 ；
2、把雞蛋打入碗中，用筷子打到起泡；
3、用清水煮麵，煮好後裝到盤子裡，留少許水在裡面；
4、把放雞蛋的碗放到鍋裡，少沸水蒸3到5分鐘；
5、蒸好後加入香油，用筷子把雞蛋拌開；
6、把 ...
1、熟雞蛋除去機殼，取下雞蛋黃，剁碎末，預留。
2、火鍋中倒進適當的冷水煮沸、倒進米碎，用火煮至小米粒成粘稠，轉文火，倒進一部分雞蛋黃末，再新增少量鹽攪拌均勻，煮一會兒進味。
3、熄火後盛出煮好的糊糊，裝在碗中，撒上剩下的雞蛋黃末裝點就可以。 ...
1、用料：老南瓜500克，玉米澱粉22克，熟鹹鴨蛋黃5個。
2、把老南瓜切成約為1.5釐米寬、5釐米長，1.5釐米厚的長條。
3、鍋內水燒開後放入南瓜條焯湯2至3分鐘，撈出瀝乾水份。可以用廚房紙再吸一下幹。
4、把玉米澱粉撒入南瓜條，讓南瓜條均勻地裹上幹澱粉。
5、取一口小口徑的深鍋，倒入 ...
1、用料：生蠔2斤，姜10片，蔥5根(可增減)，蠔油2勺，泰國魚露四分1勺，現磨白胡椒(胡椒粉)少許。
2、水裡放兩片姜，開水灼蠔，見明顯收縮撈起，瀝乾備用。
3、蠔水不要浪費，加白蘿蔔絲煮成湯，非常鮮甜，只放鹽即可。
4、所有調料在小碗中加入少許澱粉，少許水拌勻備用。
5、熱油鍋大火炒香 ...
食材：豆腐 ，鹹蛋黃 ，蔥花，鹽，雞精。
1、豆腐切成一立方厘米左右的方塊，焯水2分鐘左右。
2、剝三個鹹蛋黃，壓成泥。
3、熱油，把蛋黃泥倒入油中，不斷攪動，起泡。
4、加入豆腐，小心推動，加一碗水大火煮開，收汁，放少量鹽，味精調味。
5、裝盤，撒少許蔥花點綴。 ...
1、主料：100g五穀雜糧米、10g青豆粒、10g玉米粒、2個土豆、1個洋蔥、1條手撕乳酪。
2、配料：適量淡奶油、適量鹽。
3、雜糧米洗淨浸泡半個小時。
4、玉米粒、青豆粒洗淨，和雜糧米一起入鍋，加適量水，開始煮飯。
5、洋蔥洗淨，切碎粒。
6、鍋裡到橄欖油，稍微多些，開大火燒熱。
...
1、首先將螃蟹處理洗乾淨，切成塊。
2、然後用適量的土豆澱粉裹一下螃蟹。
3、接著鍋中放入適量的食用油，待油燒至七分熱，倒入螃蟹炸五分鐘。
4、然後取出三個鹹蛋黃放入鍋中蒸五分鐘。
5、接著往油鍋中倒入蒜蓉和芹菜爆香。
6、然後把蒸好的蛋黃搗碎倒入鍋中翻炒至起泡。
7、接著把炸好的 ...