蛋黃米粉的做法竅門

　　1、用料：蛋黃一個，母乳適量，低筋麵粉適量。

　　2、冷凍的母乳解凍好，麵粉，雞蛋備好。

　　3、蛋黃，母乳，麵粉，揉成團後弄成薄片，切成你喜歡的形狀。

　　4、用叉子叉出小洞洞。

　　5、全都整好，烤箱預熱。

　　6、上下大180度20分，中途翻面。

　　7、拿出放涼。

　　8、寫上日期，密封儲存，儘快吃完。

　　1、食材：黑虎蝦400克、海鴨蛋100克、澱粉20克、油50克、鹽10克、料酒5克、姜15克、蒜8克。

　　2、去殼去蝦線，放鹽，料酒、姜蒜醃製一下。

　　3、控水，拍上幹澱粉下鍋炸。

　　4、炸至錶殼變硬，顏色變黃就可以了。

　　5、取海鴨蛋，挖出蛋黃壓成泥。

　　6、鍋裡熱油，一點點油哦。

　　7、大火翻炒出泡泡，加入炸好的蝦仁翻炒均勻就可以出鍋了。

　　1、材料：米粉一斤，炸黃醬四兩，米酒一兩，白糖一兩，油適量，鹽適量，醬適量，味精適量。

　　2、鍋裡放水，水開後，把米粉倒進去，煮熟後撈出來晾乾。

　　3、把炸黃醬倒在碗裡面，倒水進去，攪拌均勻。

　　4、鍋裡放油，把攪拌好的炸黃醬倒進去，再放一點水，煮開為止。

　　5、把煮熟的米粉倒進去，和炸醬一起煮，用鍋鏟炒均勻。

　　6、加入米酒和白糖，再放入各種調料，即可出鍋了。