蛋黃蘇打餅乾的做法竅門

　　1、食材：蘇打10克，蛋黃550克，水300克，低粉1300克，雞蛋360克，中粉500克，色拉油450克，泡打粉8克。

　　2、取蛋黃450克、雞蛋360克 、蘇打粉10克 水250克拌勻後中速加入色拉油攪拌；

　　3、低速加入低粉、中粉、泡打粉均勻攪拌成糊狀；

　　4、烤盤上刷一層黃油，薄薄的刷一層；

　　5、打好的麵糊裝入裱花袋裡，剪個小口，擠入盤上並撒上芝麻；

　　6、風爐預熱後，開始烘烤，爐溫150度上下，烤熟即可。

　　1、鹹蛋黃40克，蝦仁200克，玉米50克，玉米澱粉30克，油10克，鹽3克，水5克。

　　2、蝦去蝦線，剝殼。用鹽醃一會。

　　3、玉米粒瀝乾水備用。

　　4、熱油倒入玉米翻炒到金黃色。盛起來備用。

　　5、鍋裡熱油蝦仁翻炒到變色微卷，盛起來備用。

　　6、鹹蛋只取蛋黃，加一羹玉米澱粉一點油，壓成泥。

　　7、鍋裡熱油，倒入蛋黃泥炒成金沙。加一羹水，然後倒入玉米和蝦仁翻炒，均勻裹上金沙即可。

　　1、低筋粉110g，黃油100g，佰麥仕黃金麥胚150g，雞蛋1個，耐高溫巧克力70g，蔓越莓80g，椰絲30g，芝麻適量。

　　2、首先我們要將黃油放於溫水中溶化。

　　3、再加入細砂糖攪拌均勻。

　　4、接著加入一隻雞蛋，再次攪拌均勻。

　　5、篩入低粉，再次攪拌均勻。

　　6、然後將蔓越莓、巧克力豆、黃金小麥胚芽、椰絲與麵糊混合。

　　7、充分揉幾下，揉成團。

　　8、再將麵糰分成約20-22克一個麵糰，搓圓後按扁，注意力度不要太大，因為麵糰加了這麼多料，容易散開。不過是自己吃的，當然得任性的加多點料。

　　9、最後，在餅乾的表面撒上適量的芝麻，不喜歡芝麻的這一步可以省略。

　　10、烤箱180度預熱之後，上下火烤13-15分鐘，根據自己餅團的大小，以及烤箱的火候來掌握時間。

　　11、香噴噴的繽紛莓果巧克力黃金麥胚餅乾就製作好了，攤涼就會變得更脆更好吃。