蜂蜜有點苦是什麼原因

　　1、如果野生蜂蜜苦的，是因為蜜蜂剛把花粉釆回來還沒有完全成熟成蜜，蜜才會苦。

　　2、如果是家養蜂，喂的抗生素或激素和糖類過多而導致蜂蜜變質，吃起來才會苦，這樣的蜂蜜一般不用為好，野生的不會影響效果，所以購買時要分清蜂蜜的種類。

　　3、有些人吃不習慣野生蜂蜜。誤把太甘甜當成了苦。或者覺得有點微苦的。但是這樣蜂蜜會影響食用的。野生蜂蜜都是山找到的。蜂蜜顏色比較深，因為找到的都是山上的老蜂巢蜜，原蜜過濾後顏色偏深。

　　4、蜂蜜有淡淡的清香或者是濃烈的刺激性氣味等不同風味。

　　5、正常情況，顏色淺淡的蜂蜜其香氣、味道清香純正，色澤深的蜂蜜香濃味烈。

　　6、蜂蜜的味道和蜂蜜的形成過程是有關係的。

　　7、蜂蜜的味道以甜為主，因花蜜種類不同，有些蜂蜜略帶酸味、苦味或鹹味，有些還有刺激味，質量較次的蜂蜜略帶有苦味、澀味和乾燥。

　　1、土蜂蜜有點苦和蜜的種類有關。 農家的土蜂蜜的純度高，沒經過過濾和消毒，各種蜂蜜的翅膀、蜂體和一些排洩物還會殘留，味道會有一些怪。如果發現蜂蜜帶有苦味，在不能100%確定蜜源植物的情況下，建議不要食用。

　　2、取蜜放於玻璃杯中，加入四倍的水，混勻，逐滴加入醫用酒精，假蜜有白色絮狀物，真蜜呈渾濁，無絮狀物。

　　3、將蜂蜜放於冰箱保鮮層中，24小時後結晶。真蜜用手捏，其結晶體很快溶化。假蜜溶化慢或不溶化，真蜜結晶細軟，筷子能插入，假蜜硬實，筷子插不入。

　　4、將蜂蜜加水適量溶解稀釋，滴入碘液2滴，有藍色反應即含有澱粉。

　　5、取蜜放於手心，反覆揉搓30秒，聞氣味。加香精的蜂蜜是糖漿味，真蜜有清淡花香。

　　6、一般情況下，你可以拿一些放在玻璃上，就是在玻璃的表面塗一層，然後在太陽下曬乾，或者用電吹風吹乾，幹後如果是真的蜂蜜，有淡淡的花香味，並且不會成硬的結晶狀，而是可以用手揉開的。

　　鱈魚膽破會導致味道發苦。鱈魚隸屬於硬骨魚綱、輻鰭亞綱、硬鱗總目、鱘形目。我國是世界上鱈魚品種最多、分佈最廣、資源最為豐富的國家之一。成體的中華鱘體大而重，雄體一般重68至106千克，雌體130至250千克，因為它們是長江中最大的魚，故又有“長江魚王”之稱。 中華鱘體呈紡錘形，頭尖吻長，口前有4條吻須，口位在腹面，有伸縮性，並能伸成筒狀，體被覆五行縱行排列骨板，背面一行，體側和腹側各兩行，每行有棘狀突起。