蜜棗甜粽家常做法

　　1、糯米浸泡一夜，浸泡好的糯米淘洗乾淨後瀝乾水分備用；

　　2、幹粽葉洗淨後放入鍋內煮半小時後；

　　3、取出用涼水浸泡備用；取粽葉兩片捲成筒狀；

　　4、裝入些許糯米壓實；放入一個蜜棗；再放入一些糯米；

　　5、用手指按壓粽葉兩邊，將上面的粽葉折下，並將長出的粽葉反折上去；

　　6、用線繩綁紮好粽子，剪去多餘的粽葉；

　　7、將包好的粽子入鍋大火煮約2小時後，改用小火燜1小時即可。

　　1、糯米浸泡一夜，浸泡好的糯米淘洗乾淨後瀝乾水分備用；

　　2、幹粽葉洗淨後放入鍋內煮半小時後；

　　3、取出用涼水浸泡備用；取粽葉兩片捲成筒狀；

　　4、裝入些許糯米壓實；放入一個蜜棗；再放入一些糯米；

　　5、用手指按壓粽葉兩邊，將上面的粽葉折下，並將長出的粽葉反折上去；

　　6、用線繩綁紮好粽子，剪去多餘的粽葉；

　　7、將包好的粽子入鍋大火煮約2小時後，改用小火燜1小時即可。

　　1、材料：糯米、豬肉、佐料。

　　2、方法：糯米在做粽子的前天晚上就泡上，第二天就可以隨時包粽子了。其實我也曾把糯米泡過3個小時就包，包出來的粽子的質地和味道都是一樣的。只是我不想讓自己看起來太匆忙，所以總是把準備工作提前一點做好。

　　3、把泡好的糯米用適量的鹽、生抽、老抽拌勻。

　　4、將粽葉清洗乾淨、鋪好。

　　5、把鮮肉切成1釐米見方的塊，用生抽、老抽、鹽拌勻醃製至少20分鐘備用。

　　6、取一張粽葉，折成漏斗狀

　　7、漏斗裡放一點糯米，放一塊瘦肉。

　　8、放糯米將肉全部蓋住，但是粽葉留出1釐米高的邊以便“包紮”。

　　9、把邊緣多出來的粽葉用自己的手法收起。

　　10、然後用自己的方法把粽子五花大綁，只要能綁結實就好。

　　11、用砂鍋高火煮兩個小時，肥肉都煮得透明，特別香。