蜜汁梅肉怎麼醃製

　　原料：梅肉500克，蜂蜜1湯匙。

　　調料：蜜汁烤肉料30克，清水50克。

　　步驟：

　　1、梅肉洗乾淨後切成大塊，蜂蜜加20克清水攪勻，做成蜂蜜水備用。

　　2、蜜汁烤肉料放到小碗中，加入30克清水，攪拌均勻。

　　3、將切好的梅肉和調好的烤肉汁同時倒入一個小盆裡，充分拌勻，醃製一夜。

　　4、烤網上先刷上一層油，防止肉粘在上面。

　　5、醃製好的肉塊放在烤網上，再刷上一層醃料和一層蜂蜜水，烤箱中層，220度烤15分鐘。

　　6、15分鐘後取出烤肉，翻面，再刷上一層醃料和一層蜂蜜水，繼續烤13分鐘，吃前切片即可。

　　做法步驟：

　　1、備料：梅肉500克，蜜汁烤肉料30克，清水50克，蜂蜜1勺；

　　2、將梅肉洗淨後切成大塊，蜂蜜加20克清水攪勻，做成蜂蜜水備用；

　　3、將蜜汁烤肉料放到小碗中，加入30克清水，攪拌均勻；

　　4、將切好的梅肉和調好的烤肉汁同時倒入一個小盆中，充分拌勻，醃製一夜；

　　5、在烤網上刷一層油，避免肉粘到烤網上；

　　6、將醃製好的肉塊放於烤網之上，然後刷上一層醃料和一層蜂蜜水，置於烤箱中層，220攝氏度進行燒烤，約15分鐘左右；

　　7、15分鐘後取出烤肉，翻面，再刷上一層醃料和一層蜂蜜水，繼續燒烤13分鐘左右即可完成。

　　準備原料：梅花肉1000克、燒烤醬、蔥適量、姜適量、蒜半頭、陳皮半片、醬油適量、鹽適量、糖適量。

　　1、梅花肉切手指厚肉條。輔料切碎，和主料一起拌勻，放冰箱保鮮層，36小時，入味。中間翻拌兩次；

　　2、烤盤墊錫箔紙，肉碼到烤網上，中層200度，上下烤，20分鐘；

　　3、20分鐘後翻面，再烤20分鐘；

　　4、刷上蜂蜜水，再烤3分鐘即可。