1、原料：蝦仁，西紅柿，麵粉，豆腐。
2、準備一個西紅柿，在上面劃出十字之後，淋上開水，將西紅柿的皮剝下來。
3、將蝦仁倒進攪拌機裡，加入一個蛋清， 再倒進麵粉，鹽和胡椒粉，開啟攪拌。
4、鍋中燒油，然後將番茄倒進去，炒至番茄變軟。
5、倒入開水，然後再將豆腐倒進去，將蝦滑揉成圓球，然後放進去煮兩分鐘，即可完成。
1、將木姜子洗淨瀝乾水份放入碗中備用；
2、在超市買現成的嫩豆腐，取出洗乾淨；
3、將豆腐切成小塊，與木姜子混合；
4、加入蒜末、鹽、雞精和香油拌勻即可食用。
5、木姜子（學名：Litsea pungens Hemsl.）是樟科，樟屬落葉小喬木，高可達10米；樹皮灰白色。幼枝黃綠色，頂芽圓錐形，葉互生，常聚生於枝頂，披針形或倒卵狀披針形，膜質，羽狀脈，葉柄纖細，傘形花序腋生；每一花序有雄花8-12朵，先葉開放；花被裂片黃色，倒卵形，花絲僅基部有柔毛，果球形，成熟時藍黑色；3-5月開花，7-9月結果。
1、材料：玉子豆腐4條、胡蘿蔔半根、青椒1個、油適量、蔥花少許、澱粉1勺、清水5勺、味極鮮醬油2勺、鹽1茶匙、糖半勺。
2、將玉子豆腐切段。
3、表面包裹一層玉米澱粉。
4、鍋內放油，油溫5成熱將豆腐下鍋，中火炸。
5、炸至表面金黃撈出，轉大火，再次下鍋復炸1分鐘。
6、撈出備用。
7、起鍋熱油，放入蔥花炒香後倒入配菜翻炒均勻，調入味極鮮醬油及糖炒至蔬菜斷生，調入水澱粉，勾芡。
8、倒入炸好的豆腐翻炒均勻。
9、調入鹽，炒勻即可。
1、準備主料：芝麻醬適量、花生醬適量，輔料：油適量、糖適量、韭菜花適量、香油適量、醬豆腐適量、鹽適量、涼白開水適量、味精適量。
2、首先，先將適量芝麻醬倒入容器中，然後加入適量涼白開水。
3、再然後按一個方向不停的攪拌，然後繼續加入少量涼白開水，再進行攪拌，這樣重複。
4、隨後加入一塊醬豆腐， ...
1、食材：鹽12g，雞精10g，蔥花20g，雞蛋1個，澱粉50g，肉餡200g，薑末20g，胡椒粉10g。
2、將肉餡中加入鹽、胡椒粉、雞蛋、澱粉。
3、再加入蔥花、薑末、雞精攪拌均勻後製成餅狀。
4、將肉餅放入蒸鍋中，大火蒸熟後取出即可食用。 ...
1、材料：日本豆腐2條，豬肉餡50克，色拉油2勺，水澱粉少許，沙茶醬1勺，小蔥1小把，水適量。
2、日本豆腐從中間切開，捏住袋子尾部，把豆腐中袋中擠出。
3、鍋中放兩勺色拉油，燒熱後倒入豬肉末煸炒至變色散開。
4、加入一勺沙茶醬炒勻，倒入一些清水炒勻。
5、倒入日本豆腐厚片，輕輕晃動鍋子， ...
1、冰凍蝦仁是可以做蝦滑的。
2、將凍蝦仁用冷水解凍，然後清洗乾淨，取出其中100克蝦仁，用刀將它們剁成玉米粒大小。
3、再把剩餘的300克蝦仁，用刀剁成蓉狀，越碎越好，這樣做出的蝦滑更軟滑可口。
4、將蔥姜切碎放在小碗裡，加入一些熱水將它們浸泡五分鐘，讓蔥姜的味道融入水中。
5、把燉好的 ...
橡子豆腐的做法：
1、準備好所用食材：橡子豆腐、鹽、大蒜、生薑、紅油豆瓣、糖、蔥花；
2、將乾的橡子豆腐浸泡在溫水裡約12小時；
3、煮半鍋開水，將泡發好的橡子豆腐放入煮6分鐘；
4、煮後放到冰水裡冷卻；
5、將香菜和蒜頭洗淨，切碎。將浸泡冷的橡子豆腐撈出來瀝乾，切小塊，放入調味料，放 ...
主料：橡子豆腐。
輔料：香菜、麻辣花生。
調料：食鹽、醋、蒜、生抽、香油。
橡子豆腐製作步驟：
1、把乾的橡子豆腐浸泡在溫水裡12小時。
2、煮小半鍋開水，把泡發好的橡子豆腐放進去煮6分鐘。
3、煮好後放到冰水裡冷卻。
4、將香菜和蒜頭洗乾淨，切碎。將浸泡冷的橡子豆腐撈出來瀝乾 ...
1、白豆腐放進大盆裡用雙手用力搓成細絨後，順一方向攪打成泥；
2、再加入豬血，食鹽、五香粉；
3、肥膘肉切成7 毫米粗的條；
4、取約50 克重的豆腐絨用手團成橢圓形的坨；
5、再將三條肥膘肉對稱地豎直貼在豆腐索上；
6、另取約150克重的豆腐絨包裹在外面，稍稍團緊；
7、如法全部 ...