蝦炸春捲蝦的做法

　　1、材料準備：將蝦剝皮去頭留尾，蒜黃切碎，豬肉剁碎

　　2、將豬肉、蒜黃攪拌均勻，加入少量鹽和1小勺醬油，加入胡椒粉後攪拌均勻

　　3、將肉料等抹到餃子皮中，將蝦用長牙籤穿入（沒有長牙籤可不用）後用餃子皮包住

　　4、鍋裡倒入油，放入包子皮抱著的蝦煎至兩面金黃即可

　　1、材料準備：將蝦剝皮去頭留尾，蒜黃切碎，豬肉剁碎

　　2、將豬肉、蒜黃攪拌均勻，加入少量鹽和1小勺醬油，加入胡椒粉後攪拌均勻

　　3、將肉料等抹到餃子皮中，將蝦用長牙籤穿入（沒有長牙籤可不用）後用餃子皮包住

　　4、鍋裡倒入油，放入包子皮抱著的蝦煎至兩面金黃即可

　　1、食材：春捲皮12張，五香豆乾200克、豬肉150克、捲心菜100克、胡蘿蔔80克、澱粉適量、調料、食用油500克、醬油1/2大匙、精鹽2小匙。

　　2、豆乾洗淨，捲心菜撥開葉片、洗淨，胡蘿蔔洗淨、去皮，均切絲備用。

　　3、豬肉洗淨、切絲，放入碗中，加入醬油、澱粉拌勻並醃製10分鐘。

　　4、鍋中倒入適量油燒熱，放入豬肉絲炒熟，盛出。

　　5、用餘油把其餘餡料炒熟，再加入豬肉絲及精鹽炒勻，最後澆入水澱粉勾薄芡即為春捲餡。

　　6、把春捲皮攤平，分別包入適量餡卷好。放入熱油鍋中炸至黃金色，撈出瀝油即可。