1、材料：蝦皮適量，紫菜適量，貢丸2條，姜，油，麻油，鹽，雞精，蔥。
2、薑切片，貢丸洗乾淨用刀在表皮劃“十字“備用 蔥切碎。
3、適量的姜加水加蝦皮煮開後加入貢丸煮至貢丸開花加入紫菜煮散。
4、加入適量的鹽以及雞精調味放撒上蔥花以及適量麻油攪拌均勻煮1分鐘左右即可熄火。
1、食材：肉泥400克、雞蛋1個、香菇20克、杏鮑菇20克、胡蘿蔔10克、木10克、桃酥50克、香菜5克、芝麻醬5克、蔥薑蒜末5克。
2、肉泥中加入蔥薑蒜末，雞蛋攪勻，加入花生芝麻醬，攪拌2分鐘。
3、把桃酥碾碎，加入肉餡中，攪拌2分鐘，再加入香菇碎丁，攪拌10分鐘，讓肉泥上勁，粘合緊密，有利於團成丸子。
4、燒開水，加入香菇、杏鮑菇等熬煮5-8分鐘，充分散發出菌菇味道。
5、把上勁攪拌好的肉泥，用手或者小勺子團成丸子，把圓圓的丸子放入菌菇水中，煮熟。
6、等待丸子全部熟了以後，加入鹽、香菜，一人一碗盛出來。
1、肉泥上勁。肥瘦肉分開，最開始是全部瘦肉加鹽攪打上勁。可以用用電動打蛋的螺旋頭很好用。
2、當肉糜團成一團，且粘性非常足以後，加入除泡打粉以外所有材料攪拌。最後放入泡打粉，快速攪拌。
3、爐上水燒開，雙手沾水防粘，抓起一團肉糜從拇指和食指間擠出，用小湯勺挖出球星，放入沸水中定型。
4、丸子在水中不需要很長時間，沸煮個2分鐘左右就可以瀝水撈出了。
5、做好的貢丸放涼後冰凍儲存。
1、材料：瘦肉（肥瘦二八開）300g、幹香菇20g、花雕酒或料酒1湯匙、蛋清1個、生粉10g、蔥1撮、姜2片、五香粉、胡椒粉1茶匙、鹽3茶匙、糖6g、耗油6g。
2、肉用料理機打成蓉。香菇提前泡發，也用料理機打碎。或者用刀剁碎備用。
3、一般料理機打好，再用刀剁五分鐘，增加彈性。剁的過程，加入薑末 ...
好吃貢丸的做法如下：
準備材料：肉糜500克、油少許、鹽9克、白胡椒粉適量、黑胡椒粉適量、白砂糖12克、生粉12克、生薑水25克、味精少許、泡打粉2勺；肥瘦肉分開，最開始是全部瘦肉加鹽攪打；當肉糜團成一團，且粘性非常足以後，加入除泡打粉以外的所有材料拌勻。最後放入泡打粉，快速拌勻，結束；水燒開後，雙手 ...
1、食材：酸蘿蔔 200克、貢丸 200克、食鹽 3克、雞精 4克、蔥蒜 6克、調和油 10克。
2、蘿蔔切成塊。
3、貢丸切小塊。
4、鍋內放油，炒香蔥蒜和辣椒。
5、放入蘿蔔塊翻炒均勻。
6、加入2小碗水燒開。
7、加入貢丸燉煮。
8、待貢丸全部漲大，蘿蔔變得透明，湯色也濃 ...
材料：貢丸8顆、麻辣湯底400毫升、長竹籤適量。
步驟：
將魚丸先以清水沖洗後瀝乾，用長竹籤串起備用；食用前，放入加熱後的麻辣湯底中，煮約5分鐘即可。 ...
1、主料：豬肉(瘦)500克、豬肉(肥)100克、香菇100克。
2、輔料：泡打粉4個、紅曲粉1/2小勺。
3、調料：色拉油10克、食鹽10克、雞精2克、料酒25克、老抽5克、幼砂糖12克、白胡椒粉1個、玉米澱粉12克、水適量。
4、豬肉洗淨，瀝水後放在砧板上，用刀將肥瘦肉分開，瘦肉切條後轉切 ...
1、食材：髮菜50克，貢丸200克。
2、髮菜用溫水浸泡2小時左右，去除雜質，洗淨後輕輕揉擦，使其鬆散，再用清水漂洗一遍。
3、預先煮好的豬骨湯。
4、將洗淨的貢丸放入湯鍋中。
5、蓋鍋蓋，大火煮滾。
6、揭蓋，放入髮菜，蓋鍋蓋，中火煮大約15分鐘。
7、揭蓋，倒入適量的粟米油。
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1、食材：芝麻100g、糯米粉400g、鹽40g；
2、芝麻放入鍋中炒熟。
3、加入白糖，攪拌成芝麻餡。
4、糯米粉倒入溫水，揉成麵糰醒15分鐘。
5、將麵糰揉成條狀，切成塊狀。
6、將芝麻餡放入麵餅揉好。
7、放入鍋中煮熟即可。 ...