蝦餃要煮多久

　　冷凍蝦餃開鍋點三次水就熟了，鮮蝦餃開水下鍋，水再開鍋後一分鐘就熟了，不要煮太長時間否則影響口感和口味。

　　蝦餃是廣東省著名的漢族小吃，屬粵菜系，起源於廣州郊外靠近河涌集市的茶居。那些地方盛產魚蝦，茶居師傅再配上豬肉、竹筍，製成肉餡。當時蝦餃的外皮選用粘米粉，皮質較厚，但由於鮮蝦味美，很快流傳開來。城內的茶居將蝦餃引進，經過改良，以一層澄麵皮包著一至兩隻蝦為主餡，份量大小多以一口為限。傳統的蝦餃是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，餡料有蝦，有肉，有筍，味道鮮美爽滑，美味可口。

　　1、蝦滑一般都是在凍庫儲存，因為常溫下非常容易滋生細菌，簡單地涮幾下根本沒有作用，一般要煮三到五分鐘，蝦滑漂浮起來就可以放心吃了。

　　1、很多人為了保持蝦滑鮮嫩美味的口感，在吃火鍋的時候喜歡涮幾下就撈出，卻不知蝦滑作為海鮮食品，保鮮期是非常短的，所以儲存的時候都會放在冷凍，解凍過程中也會滋生細菌，因此一定要煮久一點食用才安全。

　　蝦滑要煮三分鐘左右，蝦滑作為火鍋經常吃的食物，主要材料是蝦泥，再配上魚之類的肉自稱的泥狀物。蝦滑因其華滑嫩的口感和豐富的營養價值而受人喜愛。在製作蝦滑也有一些注意事項，可以保證蝦滑的口感。

　　蝦滑需要煮多久

　　蝦滑是一種蝦泥製品，主要材料有蝦，輔料有肉、魚類等，蝦滑也叫青蝦滑，大多是的蝦滑是拿青蝦製作的，因為青蝦的肉質鮮嫩細緻，而且還有著一定的補腦作用，具有口感和營養的雙重效果。

　　製作蝦滑一定要採用蝦仁飽滿的青蝦，普通蝦滑是把蝦肉經過多次摔打後製成的，不同狀態下的蝦滑煮熟需要的時間不同。如果是現做的蝦滑，肉質還非常鮮嫩，更加容易熟，一般把蝦滑擠到湯裡，用大火煮個三分鐘就熟了。而如果是那種冷凍的蝦滑的話，一般是大火煮個五分中才能熟。

　　在製作蝦滑的時候還有一些注意事項，首先是選材，要選擇蝦仁飽滿的青蝦，普通蝦仁是做不出來美味蝦滑的;其次，蝦仁的含量也會有影響，蝦仁的含量越高，蝦滑的味道越純正。對於包裹澱粉，如果含量太高容易導致蝦滑口感硬。