1、主料：蟶子、花椒、姜、蒜、洋蔥、郫縣豆瓣醬、美人椒、老抽、蠔油、白葡萄酒、糖、鹽、白胡椒粉、青椒絲。
2、鍋中油熱後，放入花椒、姜、蒜、洋蔥炒香。接著放入郫縣豆瓣醬、美人椒、蟶子。
3、再放老抽、蠔油、白葡萄酒。最後放入糖、鹽、白胡椒粉、青椒絲，翻炒出鍋即可。
材料主料：架豆王一斤、肉三兩、胡蘿蔔半個、食用油
輔料：食用油適量、醬油適量、鹽適量、大蒜三瓣
肉炒架豆王的做法：1、架豆王洗淨，掰斷；2、用水焯架豆王，九分熟撈出；3、胡蘿蔔切條和芸豆差不多長短，肉切片；4、油鍋燒熱放肉，翻炒變色加花椒麵醬油；5、加入胡蘿蔔翻炒，胡蘿蔔變軟加入架豆王，翻炒，加鹽，蒜粒，繼續翻炒均有即可。
1、備水，首先就是在盆裡放一些水，然後用筷子把蟶子與盆底隔開，這樣蟶子在洗的時候在水中會吐出沙子，這些沙子就會沉到盆底裡面。這樣筷子上的蟶子再把水吸進來的話，水就是乾淨的。
2、加點鹽，然後就是買蟶子的時候可以買一點海鹽，把海鹽放在清水中，在盛放蟶子的瓶中放兩隻筷子，然後把蟶子放到一個小框裡面，放在盆上浸泡。
3、加點麻油，浸泡的時候再在裡面滴上幾滴麻油，浸泡三個小時左右之後就即可看到盆底會出現很多髒東西，這樣也是清洗蟶子的一種方法。
4、搓洗，最後蟶子在清洗完吐完沙子之後，再把它放到淡鹽水中，用手反覆的搓洗，或者是用筷子向同一個方向攪拌，以便將蟶子殼上的髒東西洗一洗乾淨。
5、控水，洗乾淨之後，然後再把它的水分控幹即可，這樣蟶子就清洗完了。
青椒肉絲材料：五花肉 、青椒 、蒜 、生抽。
做法步驟如下：
1、五花肉切成薄片，用生抽醃製一下，辣椒切滾刀，蒜切碎，不要特別碎；
2、鍋內留一點水，放五花肉，若是用植物油炒的，鍋內放比平時炒菜多一點的油；
3、出油後稍微炸一下，也可以不炸；
4、鍋內留底油，小火放蒜炒香，炒至辣椒表面 ...
蟶王肉清理需要準備材料：水盆、碗、剪刀、姜、蔥、料酒、鹽、香油。共分為3個步驟。以下是清理蟶王肉的詳細操作：
第一步：一次浸泡
將蔥頭和生薑碾碎後放入蟶子中，加入清水、料酒。等水變渾濁即可。
第二步：二次浸泡
清洗乾淨後蟶子中加入香油、水浸泡10分鐘即可。
第三步：清理蟶子
用剪刀 ...
1、主料：架豆角500克、五花肉200克。
2、輔料：油適量、鹽適量、五香粉適量、蠔油少許、蔥適量、姜適量、澱粉少許、料酒適量、生抽適量。
3、做法：
（1）備齊材料，架豆角洗淨備用，冷凍的五花肉解凍，洗淨。
（2）五花肉洗淨切丁，加入料酒、生抽、少許澱粉抓勻醃製10分鐘，經過醃製的肉再炒 ...
先解凍，然後用水沖洗幾遍，衝去泥沙，然後加鹽水浸泡半小時左右然後用小牙刷把殼刷乾淨。
如果果是想要洗得更加乾淨一些，就是可以將入蟶子放入到水裡面煮沸了，在鍋裡面燙一下，然後就是取出蟶子肉，將上面的黑線撕掉了。然後再把蟶子的吸管用手擠一下，將裡面的東西擠出來，然後用清水清洗乾淨了。 ...
豬肉丁蛋炒飯具體操作步驟如下：
主料：豬肉適量、蔥適量、雞蛋兩個、米飯一碗、醬油適量、味精少許、鹽適量；
1、 豬肉切丁，雞蛋打入碗中加少許鹽備用；
2、 鍋中倒適量油，放入切好的蔥爆鍋；
3、 放豬肉丁翻炒，肉變色後倒入雞蛋一起炒熟；
4、 倒入米飯翻炒，加入適量醬油，炒勻；
5 ...
冷凍蟶王肉自然解凍，可以用冷水對著衝，然後再衝洗幾遍將泥沙衝乾淨，然後放入盆中，倒入適量的清水，加入一些鹽浸泡半個小時，然後用小刷子將殼刷乾淨就可以。蟶子死了三小時內是可以食用，如果是死了三個小時之後就不要再吃了。蟶子中的蛋白質含量很高，死了之後容易在裡面滋生細菌從而變質，人體食用之後對身體健康非常不好; ...
幹腸炒架豆
做法步驟如下：
主料：架豆王，幹腸。
輔料：鹽，油，醬油。
1、將架豆去筋，用清水清洗乾淨切成小丁放入盤中備用。
2、把幹腸用清水清洗乾淨切成小丁放入盤中備用。
3、起鍋熱油，將幹腸煸香。
4、幹腸煸香後加入豆角煸炒兩分鐘。
5、兩分鐘後加入醬油炒勻，炒勻後加入 ...