主料：杏鮑菇250克、茶樹菇250克、姜少許、蒜苗一根、幹辣椒八個、蠔油適量、食用油適量；
做法步驟：
1、洗淨雙菇，瀝乾水份；
2、茶樹菇去傘端切，切適量長度；
3、杏鮑菇切成粗條；
4、姜去皮切絲，蒜苗、幹辣椒均切成段；
5、鍋中燒水，水開後，將雙菇下鍋焯水；
6、焯水至斷生後撈出過冷河後瀝乾水份；
7、擠幹雙菇的水份；
8、燒熱炒鍋，下適量油，放薑絲和幹辣椒爆香；
9、將雙菇倒入炒鍋；
11、翻炒片刻，調如適量蠔油；
12、翻炒均勻；
13、將蒜苗放入鍋中，再次翻炒均勻即可。
主料：杏鮑菇250克、茶樹菇250克、姜少許、蒜苗一根、幹辣椒八個、蠔油適量、食用油適量；
做法步驟：
1、洗淨雙菇，瀝乾水份；
2、茶樹菇去傘端切，切適量長度；
3、杏鮑菇切成粗條；
4、姜去皮切絲，蒜苗、幹辣椒均切成段；
5、鍋中燒水，水開後，將雙菇下鍋焯水；
6、焯水至斷生後撈出過冷河後瀝乾水份；
7、擠幹雙菇的水份；
8、燒熱炒鍋，下適量油，放薑絲和幹辣椒爆香；
9、將雙菇倒入炒鍋；
11、翻炒片刻，調如適量蠔油；
12、翻炒均勻；
13、將蒜苗放入鍋中，再次翻炒均勻即可。
主料：鮮香菇12只，雞腿菇2只，胡蘿蔔1根。
輔料：蔥適量，鹽適量，雞精適量，
做法：
1、將食材洗淨，鮮香菇切半，胡蘿蔔、雞腿菇分別切片，蔥切末。
2、鍋熱放油，油熱後放入胡蘿蔔，煸炒兩下。
3、隨後，放入鮮香菇。繼續翻炒。
4、再放入雞腿菇，翻炒幾下。
5、放入鹽和水，加蓋燒開後，燜2分鐘，再放入雞精，蔥花，翻炒即裝盤。
1、金華火腿60克，杏鮑菇1個（130克），香菇5朵（60克），胡蘿蔔一小段，香辣香菇醬適量，蒜米4瓣，蔥花適量，玉米油10克。
2、金華火腿取60克切成薄片，用溫水泡一下。
3、胡蘿蔔去皮後切絲，香菇、杏鮑菇洗淨後切成薄片，蒜米，蔥花切碎。
4、燒熱油鍋，放入適量的油，倒入蒜米爆出香味。
5、放入香菇和杏鮑菇片，炒到香菇變軟，加入胡蘿蔔絲翻炒2分鐘。
6、加入金華火腿片，繼續翻炒，加入適量的香辣香菇醬，口味重的可以適當加鹽。
7、撒上蔥花碎繼續翻炒，所有的食材炒熟後關火。