豬手一隻，蠔豉8只；準備好冰糖、姜、蔥結、桂皮，八角待用；豬手斬件冷水入鍋，放料酒薑片煮去血水洗淨備用；蠔豉清洗後稍泡備用；鍋裡放少量的油，入冰糖炒化成糖色；倒入豬手，調入適量料酒及老抽炒上色；放入淹蓋豬手的水煮開後撇去浮沫，放入蔥結、姜、桂皮及八角；蓋上蓋，中小火慢燉50分鐘；放入蠔豉，繼續燉半小時後調入鹽，雞粉，老抽，大火收汁，即完成。
1、材料：冬瓜,生蠔豉,海帶各適量,蔥,姜,色拉油各適量,高湯,鹽,味精,雞精各適量。
2、冬瓜去皮去瓤，切塊，焯水。海帶洗淨，切片，焯水。
3、生蠔豉清水浸泡清洗，用開水泡發。用調料爆香。
4、原料放入鍋中，加入調料，慢火燒製。
1、食材：南乳兩磚，米酒1湯匙，姜適量，豬手一個，八角一粒，蒜頭兩粒，醬油兩湯匙，老抽一湯匙，砂糖4-5茶匙。
2、蒜頭切粒，薑切片。備用。
3、燒開水，把豬手放下鍋裡滾3-5分鐘。撈起備用。
4、將蒜、姜、南乳及2湯匙水混合成醬。
5、把豬手放在鍋裡，加入八角、砂糖、豉油、老抽、米酒及500毫升清水。
6、高火煮10分鐘，再調至慢火，煮多一小時至豬手軟身，即成！
1、準備原料：瘦肉、蠔豉、大米、姜、蔥。
2、蠔豉對半切開，瘦肉切絲，姜切絲。
3、大米淘洗乾淨後去煮粥，待大米開鍋後把瘦肉絲倒入鍋內。
4、把蠔豉也倒入米粥內。
5、鍋蓋上蓋子改小火慢慢煮。
6、煮20分鐘左右看粥熟爛後滴入幾滴花生油、鹽、蔥花拌勻即可。 ...
1、準備原料：瘦肉、蠔豉、大米、姜、蔥。
2、蠔豉對半切開，瘦肉切絲，姜切絲。
3、大米淘洗乾淨後去煮粥，待大米開鍋後把瘦肉絲倒入鍋內。
4、把蠔豉也倒入米粥內。
5、鍋蓋上蓋子改小火慢慢煮。
6、煮20分鐘左右看粥熟爛後滴入幾滴花生油、鹽、蔥花拌勻即可。 ...
1、三米洗淨下鍋，倒入熱水，開始煮粥。
2、瘦肉洗淨切絲，放入鹽、生抽、料酒、薑片抓勻，再倒入花生油抓勻，醃製片刻。
3、蠔豉浸泡片刻，洗淨。
4、胡蘿蔔去皮洗淨切丁，青菜洗淨切小塊。
5、待米粥濃稠時，放入胡蘿蔔蠔豉煮五分鐘。
6、再放入肉絲煮一分鐘。
7、最後放入青菜，淋入少許 ...
準備原料：牛肉、蠔豉、大米、姜、蔥。
做法：
1、蠔豉對半切開，牛肉切絲，姜切絲。
2、大米淘洗乾淨後放入鍋中煮粥，待大米開鍋後把牛肉絲倒入鍋內。
3、將蠔豉倒入米粥內。
4、蓋上鍋蓋改小火慢煮。
5、煮20分鐘左右看粥熟爛後滴入幾滴花生油、鹽、蔥花拌勻即可。 ...
1、將花生浸泡半天，豬蹄斬成小塊後涼水下鍋焯燙撈出瀝乾；
2、豬蹄撈出後加入生抽，老抽，冰糖，蔥段和薑片醃一會；
3、將醃好的豬蹄和泡好的花生放入電壓力鍋鍋中，然後加入涼水沒過豬蹄；
4、選擇“豆，蹄筋”等按鈕，待其自動結束，出鍋即可。 ...
1、材料：洗淨豬肚600克，發好蠔豉100克，溼冬菇25克，紅椒1只，薑片10克，蔥白10克、料酒1茶匙，鹽1/3茶匙，味精1/4茶匙，水澱粉1 茶匙，二湯400克，老抽1/2茶匙，胡椒粉1/6茶匙，香油少許。
2、做法：豬肚煮熟切厚片，冬菇、紅椒切片，料頭熗鍋，下冬菇、豬肚、蠔豉爆香，再加入二湯，調 ...
1、主料：豬蹄1000g。
2、輔料：冰糖、料酒、蔥、姜、八角、花椒、桂皮、白芷、草果、紅尖椒。
3、豬蹄，去毛，洗淨，剁成塊。
4、鍋中燒開水，放入薑片，蔥段，倒入少許料酒，放入豬蹄，煮去血水，浮末。水開煮三四分鐘就可以了。
5、撈出煮好的豬蹄，放入涼水中沖洗乾淨。（用涼水可以讓肉皮更緊 ...