1、將花生浸泡半天，豬蹄斬成小塊後涼水下鍋焯燙撈出瀝乾；
2、豬蹄撈出後加入生抽，老抽，冰糖，蔥段和薑片醃一會；
3、將醃好的豬蹄和泡好的花生放入電壓力鍋鍋中，然後加入涼水沒過豬蹄；
4、選擇“豆，蹄筋”等按鈕，待其自動結束，出鍋即可。
1、食材：南乳兩磚，米酒1湯匙，姜適量，豬手一個，八角一粒，蒜頭兩粒，醬油兩湯匙，老抽一湯匙，砂糖4-5茶匙。
2、蒜頭切粒，薑切片。備用。
3、燒開水，把豬手放下鍋裡滾3-5分鐘。撈起備用。
4、將蒜、姜、南乳及2湯匙水混合成醬。
5、把豬手放在鍋裡，加入八角、砂糖、豉油、老抽、米酒及500毫升清水。
6、高火煮10分鐘，再調至慢火，煮多一小時至豬手軟身，即成！
1、主料：豬手、黃豆。
2、輔料：蔥、姜、八角、糖、鹽、雞精。
3、將豬手洗淨飛水後沖洗乾淨。
4、放入高壓鍋、加入水、黃豆、蔥、姜、八角小火燜壓20分鐘。
5、然後倒入炒鍋、加入老抽、糖、鹽煮至收滷後加入雞精盛出裝盤即可。
1、先把鴨肉剁成小塊，清洗乾淨後控幹水分，黃姜去皮拍扁剁碎。接著在鴨肉里加入兩勺料酒和剁碎的黃姜、2g胡椒粉，攪拌均勻後醃製10分鐘。
2、將蒜瓣去皮後切成小粒，小米辣切成小圈備用。
3、鍋里加入適量的清水，燒開後把醃製好的鴨肉下鍋，煮一分鐘後撈出洗淨備用。
4、把已浸泡好的黃豆下鍋煮熟，撈出 ...
1、食材：豬蹄1只，黃豆50個，黃糖2大匙，八角1個，蠔油1大匙，生抽3大匙，老抽1/2大匙，胡椒粉1/3小匙，料酒、1大匙，蜂蜜、1大匙。
2、把豬蹄剁開幾塊，黃豆洗好，一起放進壓力鍋，放水約1/4鍋.
3、用煲粥檔，20分鐘，再加5分鐘，共25分鐘，時間到後排汽，取出食物濾水.
4、開鍋， ...
1、食材：豬蹄、黃豆。
2、輔料：紅糖、燉肉老抽、料酒、蔥、姜、八角、桂皮、鹽。
3、黃豆泡發5小時。
4、豬蹄用水煮開，把水倒出。再次用水煮開，把水倒出。（去浮沫，去腥）
5、在高壓鍋中放入豬蹄和黃豆，適量燉肉老抽，紅糖，料酒以及八角，桂皮，蔥姜。一小勺鹽。放入沒過豬蹄的水。
6、高 ...
豬手一隻，蠔豉8只；準備好冰糖、姜、蔥結、桂皮，八角待用；豬手斬件冷水入鍋，放料酒薑片煮去血水洗淨備用；蠔豉清洗後稍泡備用；鍋裡放少量的油，入冰糖炒化成糖色；倒入豬手，調入適量料酒及老抽炒上色；放入淹蓋豬手的水煮開後撇去浮沫，放入蔥結、姜、桂皮及八角；蓋上蓋，中小火慢燉50分鐘；放入蠔豉，繼續燉半小時後調 ...
做法如下
材料：雞1只、黃豆50克、姜5片、生抽、醬油適量、料酒適量、蠔油適量、鹽適量、幹辣椒三個、八角兩顆、大蒜四瓣、蔥段一小把、水一飯碗。
田雞斬塊後用油炸熟透；鍋裡熱油後把蔥，姜，蒜，八角，幹辣椒還有黃豆一起加進去，中火不斷翻炒，直至黃豆發出爆裂聲；加入炸好的田雞，依次放入調料：料酒，醬油， ...
1、先把鴨肉剁成小塊，清洗乾淨後控幹水分，黃姜去皮拍扁剁碎。接著在鴨肉里加入兩勺料酒和剁碎的黃姜、2g胡椒粉，攪拌均勻後醃製10分鐘。
2、將蒜瓣去皮後切成小粒，小米辣切成小圈備用。
3、鍋里加入適量的清水，燒開後把醃製好的鴨肉下鍋，煮一分鐘後撈出洗淨備用。
4、把已浸泡好的黃豆下鍋煮熟，撈出 ...
黃豆燜牛肉是一道家常菜，具體做法如下：
一.食材：
1、主料：嫩牛肉300克、幹黃豆80克、油炸豬皮60克；
2、輔料：蔥花10克、色拉油20克、醬油10克、細鹽3克。
二.步驟：
1、將黃豆用冷水泡製半小時；
2、再將黃豆瀝水下燉鍋，加入油炸豬皮；
3、蓋上蓋子，啟動高檔燉制 ...