1、將雞柳上粘的麵包糠壓緊；
2、用筷子夾起雞柳輕輕抖動，抖落沒要壓緊的麵包糠；
3、用保鮮盒裝好，放在冰箱冷凍室裡速凍。
裹好麵包糠的雞柳隔夜怎麼儲存
裹好麵包糠的雞柳隔夜怎麼儲存
無麵包糠雞柳的做法
1、食材：雞胸肉、澱粉、雞蛋、食用鹽、胡椒粉、雞精、味精、料酒。
2、方法步驟：雞胸肉洗淨，瀝乾水分，然後用刀背拍幾下，肉更鬆一些，切成手指大小的粗條。
3、將其放入碗中，加入食用鹽、胡椒粉、雞精、味精、料酒，再加入少量的澱粉，攪拌均勻，醃製20分鐘。
4、將雞蛋打碎，然後，將蛋清取出，放在碗中，攪散。
5、取一個乾燥的碗，裡面放上一小碗幹澱粉。
6、將醃好的雞柳放入蛋清中沾滿蛋液，然後再放入澱粉中滾一圈，均勻沾上澱粉。
7、起鍋，燒油，油溫6成熱時，依次放入醃製好的雞柳，期間注意避免粘連。
8、炸至雞柳兩面金黃撈出，瀝乾油分。
9、再次起鍋燒油，將油溫加熱至8成熱，再把煎炸好的雞柳下入到油鍋當中，復炸半分鐘後，再次將其控幹油分撈出，這樣做出來的雞柳就能酥香又脆嫩。
無麵包糠雞米花的做法竅門
首先準備好雞胸肉、低筋麵粉以及玉米澱粉等食材，在容器裡調製好調料，將處理好的雞胸肉塊放到裡面浸泡一碗，接著放到玉米澱粉中滾一下，打幾個蛋黃液攪拌，最後裹上低筋麵粉，就可以放到油鍋中炸制了，味道和裹上面包糠的沒有太大差別。
沒有面包糠怎麼做雞米花
在炸制雞腿、雞肉等油炸食物的時候，通常在炸制之前都會在上面裹上一層面包粉，這樣能夠讓炸出來的食物口感更佳的香脆酥軟，同時還能保證其中的營養成分不被流失，不過若是在家中沒有面包糠那麼該怎麼油炸食物更好吃呢?
首先我們準備好雞胸肉、低筋麵粉、玉米澱粉等食材，在容器內倒入生抽、老抽、蔥薑蒜、五香粉等調料，再將切成塊的雞胸肉倒進去浸泡一晚，方便更加入味，等雞胸肉塊浸泡好之後，放到玉米澱粉中均勻的滾一圈。
接著在雞胸肉塊裡面打幾個蛋黃液浸泡一下，最後裹上一層低筋麵粉，等油鍋裡面的油熱後，將其倒進去，在煎炸的過程中不停的用筷子翻攪，直到炸制兩面金黃，這樣好吃的的雞米花就完成了，和包裹麵包糠的雞米花味道差別不大。
在裹麵包糠前，先保證雞柳是溼潤的，再撒上面粉，在裹蛋液沾麵包糠，麵包糠要乾燥，油溫低應該在6成熱。
具體步驟：
拍粉，把雞柳放在粉面上前先拍上一層幹澱粉或乾麵粉，解決有些原料表面光滑；拖蛋，用全蛋加澱粉或麵粉加少量清水調製成糊，把雞柳放到蛋糊裡滾勻；裹麵包糠，把粘滿蛋液的雞柳放入麵包糠中滾勻；炸制 ...
1、雞胸肉洗淨去油切條備用。
2、切好的雞胸肉加入調料打入雞蛋醃製半小時。
3、醃好的雞胸肉加入適量的澱粉。
4、起鍋燒油，油熱下鍋炸，小火慢炸，炸至金黃撈出，所有的炸完後再高油溫復炸一次。
5、炸好的撈出瀝油。
6、最後放點孜然粉放點芝麻就可以裝盤了。
雞柳是一種用雞胸肉切成條狀 ...
沾麵包糠之前給雞肉沾一層蛋液。
無骨雞柳的做法:
食材:雞胸肉500克，雞蛋1個，油200克，鹽10克，料酒3克，胡椒粉2克，麵包糠20克。
步驟如下:
1、將雞胸肉切成粗條備用。
2、加入鹽，胡椒粉，料酒雞蛋清醃製半小時。
3、將蛋黃攪拌成雞蛋液備用。
4、取一條雞胸肉均勻蘸 ...
1、加些水澱粉：
在食用麵包糠的時候可以多放點水澱粉，這樣就可以使麵包糠牢固地粘在食物上。
2、裹一層雞蛋液：
在鍋麵包糠之前可以先在碗中打入一顆雞生的蛋，打勻後加適量的澱粉，攪成糊狀備用，這是能讓麵包糠牢牢地裹在雞翅上的關鍵。
3、裹好後捏一下：
裹好的麵包糠可以可以用力捏一下，這樣 ...
1、如果麵包糠開封之後用不完是可以裝進密封盒中置於冰箱中冷凍儲存的。但是需要注意的是經過冷凍之後的麵包糠在解凍的過程中會釋放出一定的水汽，而當面包糠吸收了水分之後，就會變得軟塌塌的，炸出來的食物吃起來也不脆了。
2、麵包糠直接密封好置於陰涼、乾燥處即可。 ...
1、雞腿200g，麵包糠100g，生薑4g，生抽4ml，五香粉3g，辣椒粉3g，花椒粉2g，雞精3g，雞蛋20g，麵粉40g。
2、首先將雞腿根洗淨，放入生薑片、生抽、五香粉、辣椒粉、花椒粉、雞精、鹽抓勻。
3、然後用牙籤在每個腿肉上扎幾下，然後醃製2小時以上。
4、隨後準備好麵包糠、雞蛋液中 ...
1、食材：香蕉2個、雞蛋1個、澱粉若干、麵包糠若干、食用油適量。
2、準備好香蕉、雞蛋、生粉、麵包糠。
3、只留蛋清，不加蛋黃、不加水，炸出來更酥脆。
4、香蕉切段，去掉壞掉的部分。
5、香蕉段在蛋清裡多滾幾次，再裹上澱粉。
6、裹上澱粉的香蕉段再次在蛋清裡翻滾。
7、在麵包糠裡翻 ...